奶酪是我们日常生活中常见的食材，喜欢吃的人也不少。这种奶酪有什么样的营养价值和功效？用什么做的奶酪更美味？
00-1010功效
奶酪是一种发酵乳制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，具有补钙、护肠、保护心脑血管的作用。
1.补钙
经常吃乳制品补钙。奶酪是含钙量最高的乳制品，奶酪中的钙容易被人体吸收，可以满足对钙的需求。
2.保护肠道奶酪中的乳酸菌及其代谢产物，对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。
3.保护心脑血管疾病
奶酪富含脂肪和热量，但胆固醇含量低，对心血管健康有益。
营养价值
奶酪热量高，含有蛋白质、脂肪、钙、镁、钠、磷、维生素A、维生素B、烟酸、泛酸等矿物质元素和营养成分。奶酪富含脂溶性维生素和脂肪。在奶酪制作过程中，牛奶中大部分水溶性维生素随乳清排出。
因此，奶酪富含脂溶性维生素。奶酪中的脂肪可以维持体温和保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。奶酪含有丰富的脂肪和热能，但胆固醇含量相对较低，也有利于心血管健康。乳制品是补钙的最佳选择。奶酪是含钙最多的乳制品，这些钙很容易被吸收。
00-1010 1.香蕉芝士年糕：香蕉切块捣碎，加入鸡蛋、芝士和熟米饭，搅拌均匀，揉成饼，煎至金黄色。金色美味香蕉芝士年糕，超级好吃。
2.芝士汤圆：炒胡萝卜、生菜等。将大米和芝麻放入包装袋，中间放芝士块，捏紧裹住海苔。超级好吃的芝士夹心饭团，很容易做。
3.奶酪饼干：奶酪加糖，黄油加鸡蛋，奶酪糊和黄油糊，筛面粉，揉成面团，薄切，烘烤。健康美味的芝士饼干，超级诱人。
4.芝士肉松厚蛋烤：在鸡蛋中加入胡萝卜和青椒，搅拌均匀，锅刷油，倒入蛋液，中间裹上切好的芝士肉松，煎熟。好吃的芝士，肉松和蛋烘烘，超级好吃。
5.紫米芝士三明治：将紫米和糯米浸泡煮熟，加入炼乳拌匀，将紫米和芝士馅铺在吐司之间即可食用。好吃的紫米芝士三明治，超级好吃。
6.芝士焗红薯：红薯切块煮熟，鸡蛋打散，加入奶粉和芝士，红薯中间挖空蛋奶，锡纸焗。红薯烤的美味芝士很诱人。
00-1010芝士可以加热，但是时间不要太长，只要稍微融化，这样口感刚刚好，营养也不会流失。
00-1010吃适量的奶酪不会胖。奶酪是由牛奶发酵制成的。奶酪含有乳酸菌和蛋白质，少量脂肪，以及钙、铁、镁、磷等多种微量元素。适量食用有益于身体健康，不会导致肥胖。在减肥或肥胖期间，患者应注意清淡饮食，不要吃油腻食物和过多甜食，吃一些粗纤维食物，多吃粗粮，以减少肥胖。
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