柠檬是一种很常见的水果。生活中每个人都会选择柠檬泡水。那么柠檬是热的还是凉的呢？柠檬是酸性还是碱性？
00-1010柠檬是一种营养价值丰富的水果。从中医的角度来说，柠檬性温。柠檬含有大量的维生素C、糖、钙离子、铁离子、维生素B、柠檬酸等微量元素。吃些柠檬能有效生津止渴、化痰止咳，有一定的降血压、降血脂作用。但是吃多了很有可能上火，过敏症状加重，建议适量食用。
00-1010碱性。一般人认为酸的食物就是酸性食物，食物的酸碱性不是靠味道来判断的。从食品科学的角度来看，柠檬是一种碱性食品，富含维生素C等营养成分，还富含香茅酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷等。柠檬进入人体后，会在人体内转化为碱性物质，从生物学角度来看是碱性物质。
00-1010 1.未成熟的柠檬未成熟的柠檬含有大量的柠檬苦素，不仅有苦味，还有涩味，降低了柠檬的食用口感。
2.柠檬籽和果皮太多了。柠檬皮富含类黄酮。如果用热水或者开始浸泡柠檬，很容易释放苦味，然后让柠檬水有一定的苦味。此外，柠檬籽也有一定的苦味。
3.农药残留柠檬表皮可能会有农药残留，这些农药成分会有一定的苦味。如果柠檬没有清洗干净，吃柠檬也会有苦味。
00-1010 1.饮用情况：如果柠檬泡水后的苦味是因为柠檬不成熟或者柠檬皮和籽太多造成的，那么这样的柠檬可以继续泡水。
2.不能喝：如果柠檬水是因为表皮有农药残留，没有清洗干净而变苦的，那么这样的柠檬就不要泡水喝，以免出现身体不适的症状。
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