柠檬是一种大家每天都吃的水果。一般情况下，是用来泡水喝的。那么柠檬是敏感食物吗？柠檬为什么这么酸？
00-1010是。柠檬中含有一定量的感光物质呋喃香豆素和柠檬烯，对光敏感，所以柠檬属于感光食品。但也不用太担心柠檬的光敏性，因为柠檬中光敏物质的含量很低。每25克柠檬仅含0.02825毫克呋喃香豆素。如果想通过柠檬让皮肤变黑，相关数据显示，每天需要吃353个柠檬，在阳光下暴晒300小时以上才能达到效果。
00-1010柠檬中含有一种叫柠檬酸的成分。如果用pH试纸检测柠檬酸的酸碱度，PH值在2左右。柠檬酸的含酸量相对较高。因为柠檬酸的味道是酸的，而柠檬的主要成分是柠檬酸，所以柠檬的味道自然是酸的。柠檬虽然很酸，但是柠檬含有大量的维生素C，有美白的作用，柠檬中含有的柠檬酸专门抑制钙盐的作用。
00-1010一般冷藏，时间长了就不新鲜了。
柠檬切好后保存也是个大问题。人们经常会遇到，如果一个柠檬一次用不完，最好给它的断面涂上保鲜膜，用手处理，不要有气泡，直接放冰箱保存。
柠檬是不是感光食物
1.如果不做任何处理就切，只能存在1天左右。
2.如果在柠檬切口处涂些蜂蜜保水，用保鲜膜包好，放在保鲜盒里2~3天。
3.如果柠檬切口用保鲜膜密封，可以放入冰箱保存2-3天。记得把它放在冰箱里而不是冰柜里。可以短时间存放，时间长了会发霉。
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