先准备好香油、冷醋、芥菜根，一次性放入准备好的大碗中，然后用少许冷水搅拌芥菜。如果有的朋友觉得清淡，可以加点海天酱油，加点味噌搅拌，蘸汁就好了。
木耳辣根汁怎么调？
木耳是美味佳肴之一。其肉质脆嫩。经常吃黑木耳对身体有好处。木耳蘸辣根很好用，每天可以少煮一点当配菜。
材料：黑木耳10克。
辅料：辣根海鲜酱油。
用辣根浸泡木耳的步骤：
1.用温水浸泡木耳。时间的长短取决于木耳的质量，一般是一到两个小时。
2.将泡好的木耳洗净，用锯末去根。
3.锅中加水，烧开，倒入黑木耳，焯水至再次开锅，关火。
4.混合果汁。辣根和海鲜酱油可以充分混合。
黑木耳的浸泡时间取决于黑木耳的品质，一般为一至两小时。调汁的时候辣根味道比较重，要分几次加，看个人口味。
辣根木耳的辣根怎么调？
阳江豆豉、自贡在空中热炒，用色拉油提炼，热油浇在熟木耳上，再拌上酱油、陈醋。
东北辣根做法？
材料：干木耳200克，辣根，酱油和醋。
练习：
1.准备一个盆，泡些水把木耳晒干，一般需要1个小时，或者用温水泡，时间会少一些。
2.木耳泡好后去根，洗净，然后撕成小块，方便食用，放入干净的盘子里。
3.锅洗干净后，放入适量的水烧开，将木耳放入焯水中，切掉后立即取出，以免影响酥脆口感。
4.接下来就是准备辣根了。准备两个小菜，挤出适量的辣根分别放入盘中。
5.根据自己的口味，小碟放酱油，小碟放醋，搅拌均匀。
6.吃的时候，拿起木耳蘸上适合自己口味的酱就可以了。新鲜爽口的辣根做好了。
辣根蘸料怎么调？
方法：芥末粉含有黑芥子酶、硫代葡萄糖苷等物质，还略苦、燥，香气不足，味道淡。使用时要发酵使硫代葡萄糖苷变成挥发性的芥子油，然后会散发出刺鼻的辣味。方法是用温水把芥菜转开！然后加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀，放在温度高的地方发酵。4-5个小时后就麻辣了，可以吃了。
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