黑木耳虽然可以做凉菜，但是我们一般都是直接煮，加一些热水15分钟左右。然后这就是我们把它放在锅里煮十分钟左右的时间。用冷水泡过之后，我们可以直接用葱花拌凉菜。
木耳能凉拌生吃吗
凉菜的木耳，当然不能生吃，要浇水！凉拌黑木耳，我们一般选择小而粗的，这样成品会好看，特别好吃。将木耳在水中浸泡半小时，然后清洗干净。锅中水烧开，烧开后倒入黑木耳，煮3分钟左右，捞起凉水。加入辣椒油、酱油、老陈醋、盐、鸡精、味精，加少许糖，把小葱和香菜抓匀，就可以开始吃了。
黑木耳是一种菌类成分，所以我们平时吃的时候，要先把它拿出来用清水泡两个小时。如果要做凉菜，就要先放在锅里煮，然后用清水冲洗干净，再拿出来拌各种调料吃。干净爽口，味道很好，吃之前最好下锅煮一下。
第一，木耳要通热水，俗称抄水。是冷拌的，木耳不能过夜。过了夜，木耳就不能吃了，因为含有有毒物质。我还是喜欢抄水准备一个酱，最好是辣根酱。配着吃很爽。如果你鼻塞，你会感觉好很多！
凉拌木耳怎么做最好吃
凉拌木耳更适合夏天。制作冷拌黑木耳最好的方法是准备一些黑木耳，清洗干净。可以放一些小苏打加快它的膨胀速度，然后放在锅里5~6分钟，拿出来，然后加一些冷水到锅里清洗一下，再放一些酱油和一些极鲜的香精。
凉拌黑木耳是以黑木耳为主料，花生、香醋、小葱、小米椒、香油为辅料的家常菜。
食材：
木耳(阿加莎姐姐买的是泡过的木耳，或者干泡过的头发)
配料：
醋/酱油/红油/芝麻油
熟芝麻/胡椒/盐/鸡精
葱/香菜/小米椒/花生
烹饪步骤：
1.木耳煮：将洗净的木耳撕成小块，锅中加入适量水烧开，再煮5分钟左右，捞起沥干水分。
2.将木耳冷却：将采摘下来的木耳自然冷却。
3.调味：木耳冷却后，调好酱汁。
4.凉拌木耳：将酱料和花生倒入凉拌木耳中拌匀，静置10分钟即可入味。
5.撒芝麻：混合后撒熟芝麻。
生木耳到底能不能凉拌？
生木耳可以凉拌吃，我们在家也经常凉拌吃生木耳。
黑木耳味甘、性平，具有补气、润肺、止血、凉血、美容等功效。黑木耳中的胶质可以吸附和排出残留在人体系统中的灰尘和杂质，起到疏通血管的作用。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/173067.html
