通常，我们很多人对折叠耳朵都非常熟悉。同时，我们都知道有些人喜欢吃，但也有很多人接受不了。所以我们需要知道折耳根的功效和禁忌？耳朵破了是什么味道？
00-1010木耳，又名鱼腥草。臭菜、狗蝇草。温，辛，微毒。具有清热解毒、利尿消肿、抗菌消炎、增强免疫力、增进食欲的功效。可用于治疗大叶性肺炎、肺结核、急性支气管炎、宫颈炎、附件炎、急性乳腺炎、中耳炎、痈肿疖、子宫肿瘤、食欲不振等。但由于破耳性寒，不宜长期食用。不能吃太多，不然会哮喘。另外，虚寒、脾胃虚寒的人不能吃。一种从鱼腥草中提取的黄色油。对多种微生物有抑制作用，对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他菌和肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌也有效果。
00-1010的耳根有很浓的鱼腥味，不耐闻。吃起来脆嫩爽口，微苦。能接受它味道的人都觉得它更有嚼劲，更香，很爽口。耳根是田间常见的植物，在我国分布很广，西南地区的人们常把它作为蔬菜或调味品。有臭味的草本植物，高30 ~ 60厘米；茎下部匍匐，节上有轮生细根，上部直立，节上无毛或有毛，有时紫红色。叶薄纸质，具腺点，尤以背面为多，卵圆形或宽椭圆形，长4 ~ 10厘米，宽2.5 ~ 6厘米，顶端短而渐尖，基部心形，有时除脉毛外两侧无毛，背面常紫红色；有5-7条脉，都是基生的或最里面的一对距中脉约5 mm。如果是7脉，最外面的L对很纤细或者不明显。
00-1010:首先，将鱼腥草的根和叶分开。然后把长一点的根摘下来，捏长一点的。然后捏鱼腥草的叶子。并分别清洗。洗鱼腥草叶时，多放些水，冲洗几次。把鱼腥草的叶子和根放在一起，加少许盐拌匀。准备一个盆，放入蒜末、姜末、几勺香油、一小勺糖、几勺陈醋、适量酱油、几勺盐、几瓣蒜、一大勺熟辣椒、一小块姜和一勺花椒面，搅拌均匀。把腌制一段时间的鱼腥草锅里的水倒掉，然后把鱼腥草抓到调味锅里拌匀。在盘子里放一些葱花就可以上桌了。清洗时，一定要将鱼腥草的叶子和根清洗干净。多放点水。毕竟凉拌鱼腥草如果脆的话腌制时间太长。否则鱼腥草会因为腌制而失去水分，口感也不脆。
00-1010断耳根的危害主要有服用时呕吐或恶心，口腔异味加重。如果长期服用断耳根，很容易对肾脏造成损伤，导致慢性肾衰竭。因为黑木耳是感冒药，不适合老人、小孩、孕妇食用。断耳根的主要作用是清热解毒，利尿消肿。用于治疗时，应严格按照剂量服用。如果正常使用，不会对人体造成任何伤害，而且还有助于消炎清热。然而，这种食物是凉的。如果一次吃很多，对人体的胃肠道不好，可能会导致腹痛腹泻。因此，你应该吃适量的任何食物。
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