蘸木耳的汁怎么调
材料：黑木耳、盐3克、醋10克、糖5克、酱油5克，配菜有青椒、红椒、香菜。
首先，用清水浸泡木耳，然后在沸水中焯几分钟。取出来，控水放在一个大一点的碗里。
用作配菜的青红椒洗净切碎，香菜洗净切碎。
酱料制作：将酱油、醋、盐、糖倒入小碗中，搅拌均匀，形成糖醋酱。注意。微信微信官方账号/十万道家常菜
最后将调好的汁倒入盛有黑木耳的碗中，拌匀腌制10分钟入味。
木耳蘸辣根汁怎么调
木耳是美味佳肴之一。其肉质脆嫩。经常吃黑木耳对身体有好处。木耳蘸辣根很好用，每天可以少煮一点当配菜。
材料：黑木耳10克。
辅料：辣根海鲜酱油。
用辣根浸泡木耳的步骤：
1.用温水浸泡木耳。时间的长短取决于木耳的质量，一般是一到两个小时。
2.将泡好的木耳洗净，用锯末去根。
3.锅中加水，烧开，倒入黑木耳，焯水至再次开锅，关火。
4.混合果汁。辣根和海鲜酱油可以充分混合。
黑木耳的浸泡时间取决于黑木耳的品质，一般为一至两小时。调汁的时候辣根味道比较重，要分几次加，看个人口味。
木耳蘸辣根是怎么做的
佐料
(可食用)黑木耳
30克
佐料
辣根
适量的
六月鲜酱油
适量的
黄瓜
适量的
步骤
1.将干黑木耳放入大碗中，用大米浸泡。
2.将浸泡后的黑木耳采摘清洗
3.将黑木耳放入沸水中焯2分钟，然后取出放凉，控干。
4.将黄瓜切成片
5.盘子底部的垫子
放上黑木耳
7.将六月鲜酱油倒入小碟中，中间挤适量辣根酱，配黑木耳食用。
木耳的功效与作用
1.降低胆固醇。黑木耳中的多糖可以疏通血管，清除血管中的胆固醇，降低血糖，所以高血脂、糖尿病、动脉硬化患者也可以多吃黑木耳。
补血。黑木耳含铁，有很好的补血作用，可以防治缺铁性贫血。
3.润肺。黑木耳含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、多糖、磷、钙、铁、磷等营养成分。具有补气、补血、润肺、提高免疫力的功效。
4.防止便秘。黑木耳中的膳食纤维可以吸收肠道水分，促进体内废物的排出，防止便秘，减少毒素对身体的伤害，预防直肠癌的发生。
5.美与美。黑木耳中的维生素E和氨基酸具有很强的抗氧化活性，可以减少自由基对皮肤的伤害，缓解皮肤粗糙，具有护肤的功效。
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