“小孩子少吃糖，吃糖蛀牙”。
不得不说，这简直是科普最成功的一个观念，深入人心，全民认同。
为了不让孩子吃糖，大人都和孩子各种斗智斗勇。
但是，吃糖是人类本能，又怎么可能戒得掉？
以前每次写文章建议宝宝少吃糖，留言都一片哀嚎，臣妾做不到啊。
既然没法控糖，那我们退而求其次。
都是吃糖，我们能不能健康吃糖？减少吃糖的危害？比如蛀牙。
毕竟，吃糖和蛀牙之间没有必然联系。
蛀牙的真凶不是糖，是细菌
吃糖蛀牙，其实是糖给细菌提供了食物，细菌大量繁殖，拉屎撒尿，这些屎尿屁是酸性的，会把牙齿腐蚀掉。
我们的口腔里有超过300种细菌，它们一层一层围着牙齿上的糖份定居，形成一个疏松多孔的牙菌斑。然后躲在里面，捕获唾液里的糖蛋白、矿物质，继续吃喝拉撒盖房子。最终把软软的牙菌斑打造成硬硬的牙结石。
整个蛀牙的过程，细菌是真凶，糖是帮凶，还需要足够的时长酝酿。
所以，蛀牙的四要素是：牙齿、细菌、糖、时间，控制任一个都可以控制蛀牙。
当我们说吃糖蛀牙的时候，在说什么？
牙齿的成分是羟基磷酸钙，比骨骼还坚硬，其外层牙釉质的莫氏硬度可以达到5—6。
5-6是什么概念呢？白金的莫氏硬度是4.5，铁是5，不锈钢是5.5，和田玉是6，翡翠是6.5。
牙釉质比钢铁还硬，相当于牙齿穿了一层金钟罩铁布衫。
我们人人长了一口铁齿铜牙。
这么坚硬的牙齿，怎么会这么快就腐蚀呢？
不得不说牙齿的微观结构了。
牙齿外观看上去很光滑。
（注意注意，这是一张照片。）
实际上如果用扫描电镜看，牙齿表面坑坑洼洼，比月球上的环形山还多。
这么粗糙的表面，很容易附着食物。越是黏糊糊容易粘牙的食物，越容易大量附着在牙齿上，像沙琪玛、蛋糕、牛皮糖、软糖、葡萄干这种，看似吃完了，但很多紧紧粘牙上，或者嵌塞在两颗牙齿之间，舌头老半天清洁不掉，其实比直接吃糖果还要伤牙齿。
牙釉质粗糙的表面 图源aegisdentalnetwork
如果整颗牙都是钢铁铸就，也不怕细菌了。但是牙釉质只有最外面薄薄一层啊。
用不了多久，牙釉质就能破防。
如果吃的是棒棒糖，一直一直一直含在嘴里，给细菌供能，牙齿长时间泡在酸里，牙釉质很快就会扛不住。
如果平时不舍得给孩子吃糖，偶尔给一颗，孩子一直含嘴里半天不舍得吃。那对牙齿的伤害，说不定比一次吃一大把糖伤害还要大。
很多宝宝有吃夜奶的习惯，睡前喝点奶，或者含着乳头入睡。配方奶粉和母乳里都含有糖，让嘴里残留着奶汁，和含着一根棒棒糖入睡差不多，牙釉质也扛不住那个酸。
突破牙釉质，牙本质就没那么坚硬了。
不仅不坚硬，它的结构还包括很多牙本质小管，刚好容易把入侵的细菌向牙髓引导。
A牙釉质，B牙本质 图源：维基百科
放大看牙本质，就像山上的石头，有的紧密排列，有的质地疏松。质地疏松的，特别快就发展成深蛀牙，是易感龋齿。
有的家长说，我们平时也没这么多计较，牙齿不也好好的嘛。因此对我们苦口婆心的护牙不以为意，觉得有点小题大做。
其实吧，很可能是你家宝宝天生牙齿好，不容易蛀牙。我们这些普通牙齿，和易感龋齿，还是要认真仔细保护滴，老老实实刷牙、漱口、牙线、涂氟、窝沟封闭全套用上。
所以，怎么吃糖不蛀牙？
前面说了，蛀牙四要素是：牙齿、细菌、糖、时间。
我们可以按时正确方法刷牙、漱口清理细菌。这个说10000遍了相信很多人都很注意，暂时不提，重点是控糖和时间。
1、糖≠糖果。
这年头，甜的不一定是糖，是糖不一定甜。
有些家长这样哄孩子：“咱不吃糖了，吃这块饼干好不好？”
不好意思，饼干主要是淀粉，也是糖。
家长很注意控制糖果，但是认为各种点心、蛋糕，包括饼干，是零食，当加餐吃的，于是日常购买量和食用量远多于糖果。
加餐吃没事，重点是吃完记得这些也是糖，需要漱口，把口腔残留冲掉。
尤其像沙琪玛、蛋糕这些粘牙的糖，甚至有必要刷牙。
2、控制孩子吃糖的频率、时长，而非量！
很多家长认为吃的糖少，就能减少蛀牙。
“一天只能吃一块巧克力哦。”
殊不知，孩子一天吃一块糖，结果因为舍不得吃，一块糖吃一天。这危害，比一口气吃10块糖还要大。
多次吃零食，会使口腔长时间处于酸的环境中。口腔处于酸环境的时间长短，取决于吃的频率，和每次含在嘴里的时长，而不是吃的量。
那孩子很馋怎么办？
我在网上找到某幼儿园使用的“黄布袋预防蛀牙法”，大家可以借鉴。
幼儿园给每个孩子发一个黄色的小布袋，当孩子想吃糖时，就把糖放到黄布袋里；
想吃饼干，就把饼干放进去，然后攒在一起吃。
这样既保证了孩子的营养和需要，又减少了吃零食的次数，有效的预防或是减少了蛀牙的发生。
实施计划：
先给孩子商量一天可以吃糖/含糖食物的数量。
再给孩子发一个口袋，用于装食物。
等待期间给孩子讲故事，转移注意力，让孩子逐步减少对糖的依赖。
攒够数量一起吃，吃完漱口，或者喝水也行。
当然，这些都是“旁门左道”，不得已的小技巧。规律饮食，按时刷牙，依旧是预防蛀牙的根本方法。
今天的吃糖小方法，对你有没有用呢？【点赞】告诉我吧！
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