惯用手的偏好通常通过惯用手问卷来评估。目前有很多工具在流通，包括：Crovitz-Zener量表Crovitz-Zener量表(Crovitz和Zener，1962年)、安内特利手问卷的Annett利手问卷(Annett，170a)、爱丁堡利手量表的爱丁堡利手问卷(奥德菲尔德，1971年)、滑铁卢利手问卷的滑铁卢利手问卷(WHQ；Steenhuis等人，1990)横向偏好量表(Coren，1993)这些问卷中的每一个都可以用来评估利手的方向(左手或右手)。另外，有些问卷可以确定惯用手的程度。其中，用粗体标注的问卷是最常用的评价。
估。这些问卷中没有一份是专门为儿童设计的；因此，考虑到固有的语言要求，以及无法评估儿童对特定项目和任务的熟悉程度，用问卷测量儿童的利手性带来了独特的挑战。然而，研究人员已经通过各种方式克服了这些障碍。文献中普遍使用针对儿童的问卷调查。
迄今为止规模最大的调查研究（Carrothers，1947）结果表明，被归类为右撇子的个体数量随着年龄的增长而增加，其中提出了两个发展假设来解释研究结果。
首先，环境对右手的压力（使用左手是不受欢迎的）。然而，社会约束对手偏好变化的影响最小。
在西方世界，左撇子在文化上越来越被接受；而在东方文化中，由于社会限制继续限制左手的使用，左撇子的数量仍然相当低。
作者还讨论了发育成熟过程，表明神经发育持续到生命的第三个十年可能会影响手偏好的发展。
一些研究人员要求孩子做包括：写字、投球、拿网球拍、用剪刀剪、穿针线、用长柄扫帚扫地、用长柄铲子铲土，玩扑克牌、锤打、使用牙刷和拧开瓶盖等动作，以观察手的选择。发现，手偏好分布不随年龄变化；然而，较年幼的儿童在表现上明显比较大的儿童更易变。
研究人员根据结果发现，偏侧商的分布呈J型，其中男孩的左撇子频率高于女孩。这种J形分布与成人的手偏好分布相似。
调查显示，大多数右利手在问卷项目上的得分大致相同。无论年龄大小，右撇子通常都会报告右撇子对项目的偏好。相比之下，左撇子儿童在较低年龄段表现出较弱的手偏好倾向；因此，在发展过程中，它们不会表现出一致的手偏好。
年幼的左撇子（8岁以下）表示，他们会用左手、右手或双手做同样的动作。随着左撇子接近成年，左手反应的数量增加；然而，作为一个群体，左撇子在手偏好方面不如右撇子一致。
不幸的是，仅仅依靠自我报告的惯用手清单存在许多问题。
总结评估儿童右手偏好的研究，使用问卷调查的研究表明，右利手通常报告从幼儿期到成年期一致的右手偏好。相比之下，左撇子表现出随年龄增长而增加的弱手偏好倾向，但左撇子很少表现出像右撇子那样强烈的偏好手倾向。
正如一些研究人员所建议的那样，手偏好的方向可能在相对年轻的年龄就确定了。然而，很明显，手偏好的程度或强度需要在未来几年内进一步完善。建立一致可靠的手偏好程度可能是由于这些年来增加了对单手任务的接触，如工具使用和书写。在很大程度上，对手的偏好程度可能是儿童对某些运动技能的大量练习和经验的结果。
出现的手的性能差异被认为反映了手偏好的程度或强度，其中大多数任务评估手的强度、速度、准确性和精确度。这些性能指标包括：握力测试、点填充任务、手指敲击任务、钉移动任务和手动瞄准任务等。
早期基于性能的偏好评估概述了两只手之间的力量差异。报告显示（Whipple，1914）6-18岁儿童，左手力量平均为右手力量的91-96%。Daniels和Backman在其1993年的评论中报告说：
（3）右撇子的惯用手更有力量，而左撇子的研究结果不一致。
在点填充任务和手指敲击任务中，结果表现也随着年龄的增长而改善。左撇子和右撇子的总体表现相似，从7-14岁开始，惯用手和非惯用手的得分都有所提高。也就是说，作为一个群体，左撇子比右撇子更少偏侧化。偏侧性的程度与年龄有关，而影响的方向与测量直接相关。更具体地说，当观察两只手之间的差异时，偏侧性随着年龄的增长而增加。
另外，研究人员认为，圆点填充与书写技能类似，书写技能是一种后天习得的特征。因此，研究结果强调了任务复杂性对首选手优势的大小起着重要作用。因此，与敲击的可变性相比，点填充性能的速度更适合区分首选手。
在手动速度的评估中发现，移动时间随着年龄的增加而减少。这种差异归因于年幼儿童（3岁）明显较弱的偏侧化，这会随着年龄的增长而加强。
对于幼儿来说，在需要技能和精度的任务中，手之间的表现差异被进一步夸大。这些差异在10-12岁的儿童中消失，因为随着年龄的增长，儿童的表现越来越像成年人。
就成人表现而言，观察到右撇子用右手完成任务的速度明显更快；然而，双手之间的性能差异几乎可以忽略不计，但仍然显著。
研究中不一致的发现突出表明，尽管使用绩效指标具有明显的好处，但此类指标具有固有的局限性。
看起来，要求精确瞄准的任务比不太复杂的任务在手之间产生更大的性能差异。因此，每个任务可能只测量手动性能能力的一个方面（例如，速度或准确性）；然而，由于利手是一种多维度的特征，因此必须考虑可能有多个因素导致双手之间的表现差异（手偏好和性能的多个组成部分）。
综上所述，使用性能指标评估手偏好的研究表明，熟练的单手操作性能随着年龄的增长而增加，从幼儿期到成年期，3-6岁的儿童比6岁以上的儿童表现出更多的变化和更慢的动作，10-12岁之间出现了类似成人的表现。
结果模式表明，实践、学习和经验在改善首选手和非首选手的表现方面发挥着作用。手与手之间表现差异的大小是一个有争议的话题，因为一些研究人员已经发现，年幼儿童的显著差异随着年龄的增长而减少；而其他人则注意到在发展过程中出现了类似的偏侧化模式。
这种差异部分可能是由于研究中使用的性能任务，其中要求高精度的学习任务会导致年龄对双手之间的性能差异产生显著影响。相比之下，不太复杂且不一定需要学习的任务，如手指敲击，可能不会在首选手优势的大小上显示出与年龄相关的变化。
很明显，评估人员必须仔细选择在评估儿童手操作表现差异的研究中使用的表现任务。关于惯用手群体之间的差异，文献表明，右利手表现出更大的惯用手优势，左撇子在惯用手和非惯用手方面表现出与儿童和成人相似的表现。
左撇子在各种单手任务中的表现表明，与右撇子相比，左撇子总体上较少偏侧化。因为左撇子的两只手在表现能力上相对相等，左撇子可能需要更长的发展时间来确定哪只手在执行特定任务时实际上更有效，从而在手偏好问卷上解释他们的可变表现。
鉴于使用手偏好问卷或表现任务评估儿童手偏好中出现的问题，通过使用儿童在自然环境中的活动观察来测量手偏好是另一个方法。
以观察为基础的利手评估已作为手偏好的替代措施实施，这些措施既适用于儿童，又有效。
Hardyck等人（1975年）在一至六年级学生的一个非常大的样本（N=7688）中评估了用手习惯。左撇子占样本的9.6%，其中10.5%的男孩和8.7%的女孩是左撇子。三项行为任务包括手写、剪纸和拿起一个纸筒看（纸筒用于评估眼睛偏好）。
结果显示，所有任务的手偏好一致，与年龄无关。由于观察到的混合用手现象非常罕见，作者认为“没有必要对混合用手进行分类”。在一项类似的研究中，为了测量手的偏好，将三支彩色铅笔放在中线，让孩子在一张纸上画一个“X”。
如果孩子对所有三支铅笔都用同一只手，测试就完成了。如果孩子表现出不一致的手选择，测试将重复两次以上。结果，观察到超过80%的儿童是右撇子，其中约37%的儿童表现出一致的右手偏好，3%的儿童表现出一致的左手偏好。
Coren等人（1981年）对一组3至5岁学龄前儿童和高中生进行了一系列横向偏好测试。这些性能测试评估了手、脚、眼睛和耳朵的偏好，其中具体的手性能测试包括：
根据所有项目的表现，每个孩子根据右侧、混合或左侧偏好进行分类。通过两分法分析，学前和高中生都表现出强烈的右手偏好；然而，当根据惯用手的力量对参与者进行分类时，年龄上的差异就出现了。
高中生明显更惯用右手，因此强调右手使用的一致性随着年龄的增长而增加。Longoni和Orsini（1988年）在一组4-6岁的学龄前儿童身上进行了相同的测试，并得到了相同的结果。
瑞玛等（1984）还包括一系列性能项目，以评估手偏好的发展趋势。他们观察了6-15岁的小学和初中学生执行各种任务：写字、投掷、使用筷子、使用剪刀、画画、锤击和使用勺子。
参与者根据左手、混合手或右手进行分类，并根据年龄对数据进行分析。结果11-13岁的学生表现出最强的手偏好。类似地，Singh等人（2001年）观察了用于完成10项简单任务的手：书写、擦除、点燃火柴、投掷球、锤击、使用剪刀、拾取小物体、刷牙、使用刀和梳理头发。
手偏好反应因年龄的不同而显著不同，因此与7-11岁相比，更多的4-6岁儿童表现出较弱的手偏好倾向。在左撇子和右撇子儿童中都观察到了从弱手偏好到强手偏好的转变。
Kastner Koller等人（2007年）将视觉运动技能和一般发展的48项任务（即16项任务管理三次）整合其中。以Steenhuis和Bryden（1989）的思想为指导，运动成分包括
例如，精确的近端运动包括扔球和扫地，而自动近端运动包括指向一个点和挥手。儿童由经过培训的考官观察完成任务，以评估手的偏好，其中使用家长报告问卷和手的观察。
对绘画的偏好使研究人员能够验证这项任务。调查结果显示，与左撇子儿童相比，右撇子儿童在偏好方向上更偏侧化。也就是说，无论总体上偏好左手还是右手，表现出一致的预试手使用的儿童比表现出手在任务之间切换的儿童具有更高的发展分数。此外，与左撇子相比，观察到右撇子和双手灵巧的儿童具有更好的视觉运动技能。
总的来说，基于观察的评估已被证明是评估儿童手偏好的最准确方法，并成功用于评估自闭症谱系障碍儿童的手偏好。
综上所述，手偏好的观察评估表明，手偏好的强度随着年龄的增长而增加。这些发现与之前提到的用手偏好问卷发现的结果相似。特别是，3-5岁的幼儿表现出弱而不一致的手偏好倾向。随着年龄的增长和成熟，手偏好逐渐变得更加一致，导致手偏好从弱转向强。
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