我相信没有人能拒绝小龙虾的诱惑，但是小龙虾的头一直是有争议的，但是有人说不是，小龙虾的头到底能不能吃，它里面的黄是虾黄还是它的屎黄？
小龙虾的头能不能吃
一般来说，小龙虾的头是不能吃的，尤其是头壳里的沙囊是它的消化器官，更别说不能吃了。小龙虾含有大量蛋白质，肉质松软，容易消化。对于身体虚弱，病后需要调理的人来说是非常好的食物。虾肉中还含有丰富的镁、锌、碘、硒等元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。
00-1010小龙虾不是很大，但是很有条理。虾头里有小龙虾的重要部位，黄色的部分其实是母虾的卵巢。当虾长到成熟时，就会被称为虾黄，与螃蟹中的蟹黄性质相同，营养价值还是很高的。
所以，虾头里的黄色物质不是虾屎，而是香精。对于爱吃虾头的人来说，看似有福，但也不要急着下结论！还要看你吃的虾黄是不是真的虾黄。
食用虾黄一般为金黄色或淡黄色，但虾的某些部位，尤其是肝脏，颜色与虾黄相近。如果不能很好的分辨，你以为什么都是虾黄，吃了可能就坏了。棕黑色的“虾黄”最好不要吃。
00-1010小龙虾不要带壳一起吃，容易导致消化不良，从而引起肠胃不适，所以最好不带壳吃。小龙虾最好不要吃贝壳。
小龙虾头部到底是虾黄还是屎
小龙虾蛋白质含量高，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾肉还富含镁、锌、碘、硒等。镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面发挥着重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。
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