做小龙虾的时候，啤酒可以说是不可或缺的，但是市面上的啤酒品牌用什么牌子比较好呢？小龙虾要煮多久才好吃？
00-1010就可以了。
啤酒是以麦芽和麦芽为原料，添加啤酒制成的酒精饮料。市面上啤酒生产常用的原料都差不多。啤酒中加入水煮小龙虾的主要目的是去腥提味。你可以根据自己的喜好选择任何一种啤酒。
00-1010:放入啤酒中煮8-10分钟左右，然后放入汤中浸泡40分钟左右。这样做出来的小龙虾滑嫩可口。
材料：小龙虾2500克，火锅底料200克，生姜2片，大蒜10片，紫苏100克，啤酒250克，小葱2根。
1.小龙虾买回来后，倒入水盆中，用清水冲洗几次，然后用盐和白醋浸泡半小时左右。这时小龙虾表面的污垢已经差不多脱落了，再用刷子快速搅拌，再冲洗一遍，然后把头部的内脏一个个去掉，把虾黄取下来放进碗里备用，最后把虾线从尾部中间拿出来，小龙虾就可以处理了。再全部清理干净，放在一边晾干备用。
2.炒锅烧热，倒入更多的食用油，油烧至七成热，倒入控湿的小龙虾，炸两到三分钟，直到虾尾翘起。颜色变红时，可以控油捞出，将炒锅底油放入葱姜蒜末。
3.加入虾黄和火锅底料翻炒出红油的色香味，倒入炸好的小龙虾，放出生抽、老抽、蚝油、盐、糖，再倒入啤酒和清水。大火煮十分钟左右，然后盖上锅盖让小龙虾泡一下。40分钟后，开大火，稍微收一下锅里的汤，放入紫苏和香葱，搅拌均匀，即可上桌。这样做出来的小龙虾味道鲜美，鲜嫩多汁，吃起来很过瘾。
00-1010小龙虾要去虾线，因为虾线是小龙虾的排泄器官，含有大量的虾屎和细菌，食用后对人体有害，没有虾线的小龙虾口感差，苦味影响食欲，所以小龙虾要去虾线。吃小龙虾时，注意不要在吃虾后服用维生素C片。有过敏性疾病的人不宜食用。积聚毒素病原体的虾头不宜食用，死虾不宜食用。
小龙虾用什么啤酒煮好吃
小龙虾原产于北美，从美国带到日本后，在日本各地的池塘等淡水区域大量繁殖。而小龙虾作为入侵物种的危害，会对引入地的生物造成威胁，使本土物种急剧减少。因此，日本拟将小龙虾指定为外来入侵物种。
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