菠萝一般什么季节才可以吃(菠萝什么时候应季)-柠檬ai自媒体

现在已经快3月份菠萝上市了，但是吃菠萝是不是有点早？什么时候吃菠萝是季节性的？菠萝熟了是什么颜色？

1.吃菠萝的最佳季节是春天和夏天。首先，从价格上来看，春季菠萝和夏季菠萝的价格是最低的，因为菠萝原本主要产于这两个季节。其次，春天的菠萝和夏天的菠萝生长条件好，汁多味甜，味道非常好。最后，从营养的角度来说，菠萝性寒，春夏季食用可以减少燥热，促进利尿，帮助消化。是排毒养颜效果最好的季节。秋冬气温下降，此时吃菠萝容易肠胃不适，尤其是寒性较大的人，秋冬不能多吃菠萝，但可以煮熟后再吃。

2.菠萝的采摘期可分为四季。春夏秋冬都能长成一茬菠萝。菠萝的采摘期通常早于特定成熟期。所以春天的菠萝会在4、5月份成熟后的3月份采摘销售，夏天的菠萝会在7月份之后但7月份之前销售，秋天的菠萝会在11月份成熟，10月份销售，冬天的菠萝会在1月份甚至2月份左右销售，时间相对较长。

1.菠萝的颜色

熟菠萝和生菠萝最大的区别就是皮的颜色。通常菠萝的果皮颜色都是橘黄色的，比较鲜艳，基本上是九分熟，当天就可以直接食用。果实表皮上下部分绿色有光泽，中间为亮黄色，一般为中熟，可存放两三天。菠萝大多是绿色的，叶子颜色浅，没有熟。成熟度最多可以达到5-6分钟。这样的菠萝会很酸，容易咬碎，如果不开封，可以放在室温下通风一周左右。

2.树叶的颜色

成熟菠萝顶部的叶子颜色是深绿色或绿褐色。买菠萝的时候可以先看菠萝顶部的叶子再看菠萝的皮，判断成熟度，根据你需要储存的天数来买不同成熟度的菠萝。

3.软硬程度

成熟的菠萝通常比生菠萝更有弹性，但是太成熟的菠萝太软了。如果不能从外观判断菠萝是否达到最佳食用阶段，可以尝试用手轻轻按压菠萝的表皮；如果表皮已经有点软，有弹性，这时候就是熟了，好了，可以切开吃了。如果还是硬的，那应该还没熟，不要着急剖开吃。大部分会有酸味，用盐水泡过就不甜了。

我们来说说菠萝的三个不好的地方，可能会惹麻烦。

苷类：是一种有机物，对人体皮肤和口腔黏膜有一定的刺激作用，所以食用未经处理的生菠萝后，口腔有痒麻感，但对健康没有直接危害。

5-hydroxytryptamine:它是一种含氮有机物，能使血管强烈收缩，使血压升高。每100克果汁中含有2.5-3.5毫克。吃多了之后的第一反应就是头疼。

Bromelain:它是一种蛋白质水解酶(外源蛋白)。提取出来后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上很有用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶在胃中吃下去后，被胃液分解破坏。但是少数人对这种酶有过敏反应。进食后约15分钟至1小时出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻、四肢潮红、荨麻疹、头痛、头晕、舌口麻木等症状。严重者可出现呼吸困难、意识模糊和休克，危及生命。只要每次用开水焯一下菠菜，大部分草酸都可以去掉，吃起来也不会那么涩。