通常，我们很多人都吃过豌豆。同时，我们都知道吃豌豆对我们的健康是美味的，但它也有一些缺点。那么豌豆的缺点是什么呢？荷兰豆有毒吗？
00-1010豌豆煮熟后不宜消化。胃肠消化功能不足者应少吃豌豆，以免消化不良。豌豆粉不宜食用，制作过程中会用到明矾，明矾吃多了会影响身体健康。豌豆吃多了会腹胀，所以不适合长期食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。很多优质的粉条都是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时往往会加入明矾。经常大量食用会增加体内铝，影响健康。炒干豌豆特别难消化，暴饮暴食会引起消化不良、腹胀等。
00-1010一般来说荷兰豆是有毒的，但是经过彻底加工的荷兰豆是无毒的，建议完全加工后食用。一般来说，生荷兰豆和未煮熟的荷兰豆都是有毒的，因为生荷兰豆和未煮熟的荷兰豆含有血凝素和大量的皂甙，食用后可能引起中毒反应。一般中毒潜伏期较短，多为2-4小时。轻度中毒可引起头痛、呕吐，重度中毒可引起肝损伤，甚至呼吸困难，但死亡概率相对较小。如果中毒反应一般较轻，可以适当服用一些甘草水。如果严重，建议立即去医院呕吐，对症治疗。荷兰豆营养价值很高，富含大量优质蛋白质、膳食纤维、维生素A等营养成分。适当食用可以补充人体所需的营养。但需要注意的是，荷兰豆不能生吃，可能会导致中毒。所以吃荷兰豆的时候要注意，吃之前需要加工。这个时候一般可以放心食用，不会中毒。
00-1010可以吃荷兰豆减肥。荷兰豆热量低，营养丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钾、钙、磷、维生素A、维生素C等。可以为减肥人群补充全面营养，有效避免营养不良。其次，荷兰豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，加速身体的新陈代谢。可以有效的帮助人们排除肠道内多余的物质，保持大便通畅，对减肥非常有利，所以没有说不能吃荷兰豆。一般来说，正常吃荷兰豆没什么坏处。但荷兰豆含有皂甙、血凝素等强烈刺激胃肠道的物质。如果没有被高温加热破坏，人摄入一定量，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、头晕、头痛、心慌、出冷汗等中毒症状。
00-1010荷兰豆与豌豆相比，其特点是豆芽软，口感脆嫩，爽口酥脆。荷兰豆的整体宽度比较宽，其中豆子在成熟前很小，成熟后会变大，整个豆子呈圆柱形。荷兰豆的豆子挺饱满的，和荷兰豆一起煮的时候特别香，味道也很清澈独特。豌豆是一种相对较大的物种。通常，我们吃豌豆和它的豆子，而不是它的豆荚。因为豌豆中的营养成分几乎都覆盖在他的豆子里，虽然豆荚里有一些营养成分，但是口感会差一些，所以人们会选择扔掉，只吃豆子。
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