荷兰豆是我们都很熟悉的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，但是不同的蔬菜成熟季节不同，所以我们需要知道荷兰豆是什么季节？荷兰豆很脆。它们熟了吗？
00-1010荷兰豆种植季节一般为春秋两季。春播：长江中下游地区一般在2月下旬至3月上旬播种，高温前收割；东北春播夏收一般在4-5月份进行，也可以用棚子和塑料薄膜覆盖进行早播。秋播：一般9月初播种，11月下旬寒潮前收割；也可以夏天提前在遮荫棚育苗，冬天用塑料薄膜覆盖延长生长期。荷兰豆，我们也称之为豌豆。中国各地都有栽培，因各地气候不同，播种期也不同。北方地区是春播夏收，4-5月播种，设施农业可以提前播种。秋季播种也是可以的，8-9月越早越好，11月寒潮前完成收割。荷兰豆，又称小麦豆，是菜用豌豆的一种。
00-1010荷兰豆比较脆，但是不好吃，味道淡，甚至没有草味，看起来色相偏绿，说明荷兰豆没有炸透。炒荷兰豆会看起来很诱人，颜色有点偏黄，吃起来脆而不硬，味道更入味，没有青草的味道。每100克豌豆含蛋白质7克，碳水化合物12克，热量33.4千焦，钙17毫克，磷90毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.54毫克，核黄素0.09毫克，烟酸2.8毫克，VC 14毫克。荷兰豆是铁的良好来源。此外，荷兰豆还含有独特的植物凝集素、赤霉素A20等。对增强人体新陈代谢有重要作用。
00-1010不是。我们平时说的豌豆，其实只是一个统称。豌豆是一种相对较大的物种。我们平时吃的嫩豌豆是甜豌豆，主要是豆类。另一种是扁豌豆，很小，不饱满，基本吃豆荚。还有一种是豌豆主要是作为幼豌豆食用，多作为餐厅的蔬菜。荷兰豆在植物学上属于豌豆，所以可以算是豌豆的一种，由普通豌豆进化而来，但不是我们平时吃的那种豌豆，更不是豌豆的嫩荚。荷兰豆不管长多长，外表摸起来都是软软的，光滑细腻，里面的豆子也不大，豆荚又扁又长又宽。虽然豌豆荚在未成熟前看起来很像荷兰豆，但果皮中含有大量纤维素。如果用手从一端撕开，会有根茎。这些茎必须在吃嫩荚前去掉，否则很难咀嚼和吞咽。
将10-1010荷兰豆翻炒1-2分钟。
荷兰豆，蝶形花科豆荚属植物，淀粉含量较高，所以新鲜的荷兰豆质地较软，烹饪荷兰豆时只需煎1-2分钟即可。
荷兰豆是一年生缠绕草本植物，高90 ~ 180 cm。荷兰产的不是荷兰豆，但之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人从原产地带到中国的。圆的荷兰豆也叫蜜豆或糖豆，扁的叫四季豆或雪豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、四季豆等多种名称。可以吃。主要是可食用的幼荚，原产于中国沿海和西亚。荷兰豆幼荚脆香，营养价值高。
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