在中国，温度最高的是新疆吐鲁番，吐鲁番盆地最低处的艾丁湖被热量加热。2015年7月24日，在艾丁湖观测到50.3度的高温，这是我国现有气象资料中的极端高温记录。
事实上，不仅是艾丁湖，吐鲁番也有49度的可怕高温记录，而我国北方地区如内蒙古拐子湖、河南汝州等地也有44.8度、44.7度的凶猛高温记录，而我国南方地区如重庆、浙江、云南等地的极端最高气温记录分别为44.1度、44.5度、44.5度，分别出现在重庆綦江、浙江新昌、云南元。
但是，南方和北方高温的原因是不同的。在北方，极端高温通常是由mainland China的高压引起的，温度很高，但湿度一般很小，属于“烧烤”式高温。这种高温的代表是新疆吐鲁番和华北平原。在长江以南，极端高温多由副热带高压引起。它的温度虽然比北方略低，但湿度却比北方高。事实上，它比北方的高温热得多。
相对湿度是一个特殊的指标，它会对人体的气温感知产生复杂的影响。在类似的高温下，湿度特别高的时候，人会感到极度闷热，体温会比实测的气温高很多。为此，美国气象部门创造了一个概念，叫做热度指数。用一个特殊的公式来代替温度和相对湿度，计算出一个新的温度，它将类似于真实的体感温度。比如一个34.5度的天气，配合上一期70%的相对湿度，其实热指数就达到了48.3度！也就是说，虽然34.5度没有达到气象学定义的高温线，但人体实际感受到的温度接近50度！因此，虽然北方的温度略高于南方，但南方人实际感受到的热量却比北方热。
但是中国南方有一个特殊的高温：云南、四川干热河谷的高温也能达到40度以上，而且极热的时间很长，大部分时间不是湿热的高温，而是干热的干燥高温。比如2014年6月4日云南元阳44.5度的高温记录和云南巧家44.4度的高温记录都是这种类型的高温。
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