众所周知，豆汁是日常生活中非常常见的食物。有很多人喜欢喝豆汁，但是喝豆汁的时候也需要搭配点什么。那么豆汁应该配什么呢？豆汁有什么营养？
豆汁要配什么
inby是豆汁的标准搭档，吃豆汁是必不可少的。北京人喜欢蘸酱油，就像我们有些人喜欢把油条蘸豆浆一样。inby的口感很脆，毕竟是油炸食品，吃起来很香。豆浆的口感不如我们常吃的豆浆。舀起来相当酸臭，味道可以说是相当奇怪。老北京人称之为“炒鸡胗”。老师特意解释了这个名词的读音：“‘炒胗’字读作‘鬼’，这是北屈保留的元代读音。‘inby’这个词是新北京话，以前叫‘锅贴’。”到了50年代，老北京人就这么叫了。
00-10101.豆汁富含蛋白质、维生素C、粗纤维和糖类，营养价值不逊于酸奶。具有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、解毒、燥湿的功效。
2、喝豆汁，夏天可以解暑止渴，冬天可以清热温阳，四季都有解毒润燥的好处。
3.多喝豆汁可以预防老年痴呆症，增强抗病能力，预防癌症。
4.豆汁能调节内分泌，有效改善更年期综合症，使皮肤白皙润泽，非常适合女性饮用。
5.豆汁有清除皮肤毒素的作用，对皮肤舒缓也有特效。对痘痘有一定的缓解作用。我们都知道用绿豆面膜加牛奶可以消除痘痘，淡化痘疤。
00-1010北京豆浆和豆浆在外观上是一样的，但是在原料的选择上有很大的不同。豆浆是大豆做的，味道非常鲜美爽滑。喝过豆汁的人都知道，豆汁的颜色是灰绿色的，看起来好像过期了。其实它的颜色没什么问题，只是因为它是绿豆做的，磨绿后颜色是灰绿色的。至于豆汁的味道，其实就是发酵绿豆的味道，就像发酵豆腐变成臭豆腐一样。豆汁是将绿豆煮熟，磨碎，再过滤，再次发酵而成。发酵的味道有点酸，一般人很难接受，但是喝的时候可以拌上切得很细的咸菜，味道会更好。这是一种独特的传统北京菜肴。
00-1010如果我们采用最古老的方法，磨完豆浆后，加热。如果看到豆浆已经人工煮沸，就要把火候调到低，继续加热。然后你会发现豆浆表面的泡沫会随着温度的升高而逐渐减少。还有一个最简单的方法，就是在煮之前，在豆浆中加入一两滴食用油。油可以在一定程度上减少泡沫量。这种方法更适合现代高科技的豆浆机。
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