日常生活中喜欢喝白酒的人很多，我们都知道市面上的白酒品牌很多，其中茅台也是我们比较熟悉的。那么茅台已经被取消国家企业技术中心资格了？茅台为什么这么贵？
00-1010茅台集团因评估不合格被取消“国家企业技术中心”资格。作为白酒行业的龙头，这一消息不仅让外界感到意外，也吸引了众多关注。近日，国家发改委在官网公布的《关于印发2021年(第28批)新认定及全部国家企业技术中心名单的通知》显示，142家国家级企业技术中心和分中心被撤销。有茅台、剑南春、东阿阿胶(000423)等众多知名公司。SZ)和搜狗，也有*ST康美(600518。SH)有重大欺诈行为。“国家级企业技术中心有很多荣誉，但获得这些荣誉并不容易。只有做一般子行业的龙头才有可能。”某上市公司高管告诉《每日经济新闻》记者，该上市公司的技术中心已经被认定为国家级企业技术中心。
00-1010第一，天妃茅台酒质量好。天妃茅台酒以当地优质糯高粱为原料，高温制曲，一年一个生产周期，经过两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次提酒，勾兑，储存。天妃茅台酒从投料到出厂至少需要5年时间，其间经历了30道工序，165个技术环节。优质的原料、特殊的生产工艺和五年的时间保证了天妃茅台酒的品质。第二，天妃茅台酒的产量很少。首先，特定的地理范围限制了茅台酒的产量。按照国家标准，茅台酒必须在贵州省仁怀市茅台镇的特定地理区域内，按照贵州茅台酒传统工艺生产，面积约15.03平方公里。其次，今年茅台酒的产量取决于五年前的基酒产量，大概在3.3万吨左右。据相关数据显示，2020年茅台酒理论可售量约为5年前基酒产量的85%，而贵州茅台2016年年报中提到，茅台酒基酒约为3.9万吨，因此2020年茅台酒产量约为3.3万吨。
茅台被撤销国家企业技术中心资格
茅台酒采用优质高粱和小麦制成的高温大曲，但大曲用量多于原料。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒等独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。酿造茅台酒要经过两次加生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏。生产周期长达八九个月，然后经过三年以上的陈酿，勾兑勾兑，再储存一年，使酒质更加和谐、醇厚、柔和、嫩滑，整个生产过程将近五年。独特的红缨高粱，茅台酒生产中使用的高粱为糯高粱，当地俗称红缨高粱，籽粒坚实、饱满、均匀，颗粒小、皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其横截面为玻璃质地，非常有利于茅台酒工艺中的多轮烘烤，使茅台酒每轮的营养消耗有一个合理的范围。
茅台为什么这么贵
国企。茅台是国有企业，由贵州省人民政府管理，不归中央直接管理，属于省级国有企业。贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司是一家股份有限公司，负责贵州茅台酒系列产品的生产和销售。贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司成立于1953年，总部位于黔北赤水河畔的茅台镇，总面积100多万平方米。贵州茅台集团是国家特大型企业，全国白酒行业唯一的国家一级企业，全国优秀企业，中国第一个驰名商标，中国最知名的企业之一。
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