最近肉价可以说是相当可观了。听说三四月份的时候，猪价可能会降到每斤6元左右。这个红印和蓝印的猪肉有什么区别？
农业农村部12日发布的
三四月猪价或跌至每斤6元谷底
，由于产量惯性增长，目前我国生猪存栏较多，春节后淡季猪肉需求有所下降，猪肉供应出现阶段性过剩。
农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说：“这种下降趋势还将持续一段时间。3、4月份猪价可能会跌到每公斤12元左右的谷底，养殖亏损会加大。希望广大养殖场户能够紧盯市场，控制成本，防疫跟上，挺过近期生猪生产经营相对困难的阶段”。
00-1010蓝红验印的区别其实只是颜色的不同，都是合格的猪产品，可以放心食用。但由于地域差异，各地习惯使用不同颜色的印章。在购买猪肉时，通常可以看到两个印章，即动物检验检疫印章和食品检验证书。
猪肉盖红章和蓝章的区别
猪肉是红肉。红肉是指烹调前呈鲜红色的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。哺乳动物的肉都是红肉，特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量高。
00-1010猪肉含有优质蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸。
1.猪肉中的蛋白质主要是高分子肌球蛋白和肌红蛋白，是一种相对稳定的可溶性高价蛋白质，易于消化吸收，营养成分和食用价值较高。
2.猪肉是一种高能量、高脂肪的肉制品。它是人体生理活动的重要能量来源。脂质是细胞原生质和神经组织的重要成分，磷脂还能促进体内胆固醇的转运。就健康而言，脂肪具有维持营养平衡、抵抗疾病和免疫的功能。
3.猪肉和其他动物肉类一样，含有更多的必需微量元素，如钙、镁、磷、钠、钾和氯。其中，钙和磷是长骨的营养元素。铁不仅是血红蛋白合成不可缺少的物质，也是十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等)最重要的成分。)来维持人体正常的生命活动。钠、氯等元素可以补充机体消耗的盐分，也是产生胃酸的原料。
4.猪肉含有较多的维生素B，尤其是维生素B1。没有维生素B1，人会患脚气、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气心脏病、心肌水肿和磺胺中毒。
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