绿豆也是豆制品的一种，营养价值丰富，口感好。那么这个绿豆的嘌呤含量到底高不高呢？是不是所有人都适合吃青豆？
00-1010绿豆嘌呤含量不高。高尿酸血症或痛风患者可适当食用，四季豆加工后嘌呤含量会降低。如果您是高尿酸血症患者或痛风患者，您应该将血尿酸水平保持在合理的范围内，以减少痛风发作和其他并发症的发生，主要采取以下措施：
1.控制嘌呤摄入：高尿酸血症和痛风患者一定要注意控制高嘌呤食物的摄入。比如动物的内脏，包括猪肝、猪心、猪肺、猪肚、鸡心、鸡肝、鸭肠等。还包括海鲜，尤其是贻贝、啤酒、白酒、黄酒、碳酸饮料等。
2.多喝水：患者应适当多喝水，每日饮水量保持在2000-2500ml，饮水量可根据不同体重适当增减；
3.药物治疗：对于血尿酸含量在500mol/L以上的患者，需要在医生指导下服用降尿酸药物，包括促进尿酸排泄的药物和抑制尿酸生成的药物。
青豆的嘌呤含量高吗
1.老年人；
2.慢性病、体虚、气郁、特殊体质、阳虚的人；
3.患有脑炎、中风、呼吸系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染病、面部疾病、神经系统疾病的人，都不适合吃四季豆。
00-1010克：绿豆猪血：破坏营养物质的吸收
而且四季豆不与任何食物发生作用，绝对可以放心食用。绿豆是未成熟的大豆，也叫毛豆，与绿豆不同。
00-1010四季豆和毛豆本质上是同一个种和属，同一个植株，都是大豆(黄豆)。唯一不同的是，毛豆是带荚的新鲜大豆，而大豆是去掉荚后晒干的。
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