今天接两个孩子回家，路上遇到一对年龄比我长一些的夫妻，看着我带着两个孩子直乐， 问我：俩孩子都放假在家里，当妈妈的郁闷不？
我想了一下，寻思着也没有太多值得郁闷的地方，除了不能安静以外，其它都还好。俩人能一起玩的时候最省心，如果吵闹起来也会有点儿闹心，但我都带了她俩这么多年了，十年全职妈妈也不是白当的，习惯了这种节奏，每天做饭、带娃两不误，也能乐乐呵呵地度过。
今天就来分享两道简单易做的家常菜，都是我和孩子们爱吃的，营养健康味道香，做法简单又省事。
【番茄金针菇肥牛】
【食材和调味料】：番茄2个、番茄酱适量、肥牛片400g、金针菇200g、西兰花适量、大蒜、玉米油、盐、生抽酱油、料酒；
【详细制作过程如下】：
1、准备制作菜肴的食材和调味料，金针菇去根洗净，番茄切成小块， 西兰花切小朵后放进开水锅里焯熟捞出备用，牛肉片放进开水锅里煮出血沫，快速捞出备用；
2、锅通电烧热，放玉米油，放大蒜碎炒香，再放进番茄碎翻炒出汤汁，加一大勺番茄酱增味；
3、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让番茄碎彻底煮成浓浓的汤汁，再放金针菇拌均匀，盖上锅盖，焖煮2分钟左右；
4、将焯过水的牛肉片放进锅里，一起翻炒，牛肉片浸泡在番茄汁里，很快就入味了。再放进焯熟的西兰花，加盐翻炒几下就可以了。
这一锅番茄金针菇肥牛不需要加水，全靠番茄和金针菇出的汤汁，做出了一份鲜香可口的家常美食，酸甜开胃， 汤汁香浓，吃菜喝汤，特别舒服，强烈推荐。
【蒜香扁豆】
【食材及调味料】：扁豆400g、大蒜1头、玉米油、生抽酱油；
【详细制作过程如下】：
1、准备一把扁豆，去头去尾，顺便拉出豆筋，再掰成小段；
2、炒锅上火烧热，放少量玉米油，切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆翻炒变色， 加适量生抽酱油翻炒入味，加少许清水，盖上锅盖，焖煮熟透，开盖收汁即可。
看着油汪汪的蒜香扁豆，其实并没有太多油，脆嫩鲜美，越嚼越香，这道菜夏天常做，全家都挺喜欢吃的。
暑假里的饭菜做起来也没那么复杂，毕竟孩子也吃不了多少，小女儿还在幼儿园吃晚饭，不过回到家以后还是会跟我们一起再吃点，只要饭菜不辣，符合她们的口味，她们就会多吃点。
两道快手家常菜的做法分享结束，非常简单吧！两个锅一起做，很快就能做好，简单省事好吃，希望小伙伴们能够喜欢。
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