糖尿病作为一种内分泌代谢性疾病，主要是胰岛素分泌不足所引起的。而血糖就是血液中的糖，大部分情况下是葡萄糖，葡萄糖是维持人体各个组织细胞活动的重要能量。因此人体器官的运作和组织，都是需要正常的血糖值。
而一旦出现血糖升高的情况，也会导致糖尿病以及多种并发症的产生，严重威胁个人健康。很多人认为，要想控制血糖，调节饮食非常重要，糖尿病患者只要不吃肉，就能够稳定血糖水平，事实是真的是这样吗？
其实对于糖尿病患者来说，不吃肉的话，很容易造成营养不良的情况，也会造成低血糖的问题，不利于病情的稳定。要想血糖稳定，选对肉类食物才是至关重要的，那么，糖尿病患者到底能吃哪些肉类呢？一起来了解看看吧！
兔肉
兔肉含有少量的脂肪和胆固醇，脂肪又多为不饱和脂肪酸，对预防动脉硬化有益，含有丰富的优质蛋白质，可为糖尿病患者补充优质蛋白质，防止负氮平衡，且不会起血糖升高。
兔肉所含的卵磷脂有保护血管的作用，能预防动脉硬化，还可预防血栓的形成。吃兔肉可强身健体，且不会导致肥胖，可作为肥胖患者的肉食选择。
兔肉怎么吃更健康
（1）兔肉在烹饪过程中搭配山药莴笋一起，对糖尿病患者的口渴、乏力、消瘦等症状有更好的缓解效果。
（2）兔肉和菊花一起搭配炖食，有清肝凉血的作用，非常适合糖尿病并发高血压、血脂异常患者经常食用。
（3）兔肉性凉，有健脾补中、凉血解毒的功效，适合夏天食用，冬季则不宜食用。
乌鸡
乌鸡含有维生素B2、维生素E，能提高糖尿病患者的应激适应能力，有助于清除体内自由基，保护胰岛细胞，还能促进胰岛素分泌，达到降血糖、止消渴的作用。
乌鸡含有铜元素，可降低血中甘油三酯及胆固醇的浓度，保持血管弹性。含有的锰能促进胆固醇在人体内转化、输送及排出。
乌鸡怎么吃更健康
（1）可将乌鸡骨头砸碎，与肉一起熬汤，滋补效果最佳，而且注意不要用高压锅，而要用砂锅熬炖。
（2）炖乌鸡时，适当加些醋，可帮助改善糖尿病的症状。
（3）乌鸡和香菇都有很好的滋补效果，适合糖尿病患者经常食用能够补充丰富的蛋白质、矿物质、维生素，一起食用，可起到补血、补气、滋阴、控糖的作用。
（4）乌鸡会生热助火，有严重皮肤病及伴有发热、咳嗽等症状的糖尿病患者不宜食用。
鸭肉
鸭肉含有较多的B族维生素，能补充2型糖尿病患者因胰岛素抵抗消耗的B族维生素，起到稳定血糖的作用。而且，鸭肉中的锌元素能加强细胞对葡萄糖的利用，有利于糖尿病患者血糖的降低。
鸭肉中的B族维生素很丰富，特别是维生素B1，可抗脚气病，改善糖尿病足患者的症状，还能缓解外周神经炎症。
鸭肉怎么吃更健康
（1）鸭肉性凉，食用时最好附加一些温性的食材，如枸杞子等来平衡其凉性，能够防止对糖尿病患者胃肠产生不利影响。
（2）生姜性味温辛、温阳开胃，鸭肉滋阴补血，两者搭配食用，可以促进糖尿病患者的血液循环，对维护血管健康有很好的作用。
（3）挑选鸭肉时宜选肉厚、结实且有光泽的，大便溏泄、月经少的女性不宜多食。
鸽肉
鸽肉的蛋白质含量较丰富，易于吸收，可以滋补肾气，改善肾虚引起的内分泌代谢紊乱，稳定血糖。适用于肾精不足所造成的糖尿病，适合消瘦的糖尿病患者食用。
鸽肉中含维生素A、B族维生素和维生素E，可以保护糖尿病患者的视力和外周神经，对心血管也有保护作用，可防治糖尿病合并心血管病。
鸽肉怎么吃更健康
（1）鸽肉适合清蒸或煲汤的烹调方法，这样能最大限度地保留其营养成分。
（2）鸽肉富含维生素E、锌、硒等，而枸杞子中含有丰富的锌和硒，两者一起食用，可强化控糖作用。
（3）由于鸽肉蛋白质含量很高，对于糖尿病合并肾衰竭的患者，不宜多食，否则易加重肾脏负担，可能导致病情恶化。
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