我们很多人对双汇的产品都很熟悉，而最近双汇的产品事件也引起了很多人的关注，所以应该在这里了解一下双汇的道歉？双汇的火腿肠怎么样？
2010-2010年3月14日，微博热搜出现“双汇生产车间乱象”话题。据悉，南昌双汇食品有限公司车间存在多项食品安全隐患.从媒体公布的视频来看，存在着工作服黑臭、猪排落地装袋直接入库、随意消毒、风淋室系统无效、用带泥水洗毛巾擦香肠等问题。3月15日晚间，双汇集团官网发布《南昌双汇食品有限公司关于相关媒体报道内容的声明》。对相关责任人停职，自查自纠，深刻反思。声明称，针对该事件，已采取以下措施：一是全力配合江西省市场监管部门调查核实处置，抽取2个产品进行检验；并对视频中掉落的“冻猪寸骨A”批次产品进行溯源，共计310kg，已被封存控制；二是对南昌双汇所有员工的工作服进行彻底清洗消毒；第三，加强员工的食品安全培训和考核，特别是今年重新组织新员工的系统培训。
00-1010双汇火腿肠是中国最著名的火腿肠企业之一。双汇火腿肠的主要原料和其他火腿肠一样，是猪肉、牛肉或者鸡肉，加上各种填充物，比如淀粉，构成了火腿肠的主要材料。双汇火腿肠配其他调味品，香薰料，防腐剂等等质量也是不错的一款。双汇火腿肠也分很多种。有的材料差，就是淀粉香肠有的材料比较好，就是香肠店很长。看名字就知道里面的主要材料是淀粉，这种香肠基本没有肉。双汇火腿肠真的不能多吃，而且不只是双汇火腿肠。基本上所有的火腿肠都不应该多吃。无论什么材料做的火腿肠里都有防腐剂，而且不仅仅是火腿肠，几乎所有的食物里都有。不然没办法保存很久，火腿肠里面防腐剂可能会比较多。
00-1010双汇冷鲜肉质量好。是按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫和检验的健康猪。屠宰后迅速冷却，使胴体温度后的腿肉中心在24小时内降低到0至4。在0至4的低温下，在10至15的车间中冷冻、酸化、熟化。下面详细介绍冷却肉：冷却肉在品质上克服了热鲜肉和冷冻肉的缺点和缺陷，始终处于0至4的低温控制下，微生物的生长繁殖受到抑制；此外，冷却肉经历了充分成熟的过程，由于排酸、蛋白酶、钙激活剂等良性因素产生氨基酸和风味物质。因此，冷却肉口感细腻，鲜嫩多汁，肉味浓郁，营养成分保持充分，非常有利于人体的消化吸收。目前欧美等发达国家90%以上的消费者都吃冷鲜肉。
00-1010进口猪肉基本都是冻猪肉，价格比国产鲜白猪肉低。现在可以进口猪肉的国家有美国、加拿大、巴西、智利、法国、丹麦、爱尔兰、意大利、西班牙、德国、荷兰、英国、比利时、墨西哥、匈牙利、罗马尼亚等等。国外猪肉厂家的销售是直销和代理。直销可以分为两种情况。第一个是工厂在中国有自己的销售公司，全面负责销售。比如德国猪副老板Tonnies俗称202/688厂。第二种是制造商将整柜产品卖给中间贸易商，然后他们再将产品转售给下一级商家。
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