“十月怀胎,一朝分娩”这是大多数女人都要经历的一场旅行,孕育的过程辛苦而美好,而分娩以后,家人在迎接新成员到来的同时,更不要忽略了对宝妈的产后调养。生产是一个非常消耗体力的过程,身体的各个器官都在为生产努力,产后身体各处都十分虚弱,同时也要为哺乳做准备,因此在产后的前两周,饮食上应注意尽量保持清淡,多吃些汤羹类的食物,来帮助身体恢复元气,切记不要盲目进补,避免加重肠胃负担,不利于产后恢复,或引起涨奶。下面就来跟大家分享7碗汤羹,清淡营养好消化,简单又好做,一起来看看吧~
第一碗:鸡蛋羹
食材:鸡蛋2个,温水适量
【做法】
1、将鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,水与鸡蛋的比例需要控制在1:1.5-1:2之间,然后用蛋抽将蛋液充分搅散,使蛋液与水充分混合。
2、蒸蛋的容器要选择导热性能好的容器,将蛋液通过滤筛倒入容器中,赶走气泡。
3、在容器的表面盖上一层保鲜膜,然后扎几个小孔,方便透气,也更利于蒸汽循环。
4、蒸锅中提前烧开水,将容器放入锅中,大火蒸5分钟,然后转小火继续蒸3分钟,最后关火。
5、取出蒸蛋羹,去掉保鲜膜,然后根据自己的喜好加入少许的香油或生抽,即可享用。
唠叨两句:这是一个最基础的水蒸蛋,我们在制作的时候也可以加入一些蔬菜和水果,比如胡萝卜,西蓝花,桃子,苹果等一起来蒸,既能丰富口感,也可以增加营养。
第二碗:小米黑米红枣粥
食材准备:小米适量,黑米适量,红枣适量
【做法】
1、将小米和黑米分别淘洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水,浸泡半个小时。
2、准备几颗红枣,清洗干净,放入汤锅中。
3、开火,首先开大火将锅内的水煮沸,然后转中小火继续慢煮40分钟左右,将黑米和小米全部煮开花,期间注意随时关注锅内,避免扑锅。
4、一个轻松解决扑锅的小妙招,水开以后,将2根筷子放在锅盖与锅之间,就可以避免扑锅了,而且也不用担心锅内的热量散失太多。
唠叨两句:小米粥是北方非常流行的月子餐,在煮小米粥时我们可以适当增加一些食材来丰富营养,比如黑米,红枣,核桃,山药等都是很不错的选择。
第三碗:苹果银耳红枣汤
食材:苹果1个,银耳1小块,红枣5个,枸杞适量
1、将银耳提前放入温水中进行充分泡发,然后洗净撕成小朵,放入汤锅中,加入适量的清水。
2、开大火,将锅内的水烧开,然后转小火慢煮40分钟,将银耳煮至出胶。
3、在煮银耳期间,我们将苹果洗净,必不去皮,然后切成小块,放入淡盐水中浸泡保存。
4、红枣清洗干净,枸杞洗净以后加入少许清水浸泡备用。
5、银耳出胶以后,将苹果和红枣放入锅中,继续小火煮20分钟左右。
6、最后将浸泡的枸杞以及水一同倒入锅内,盖上锅盖焖5分钟,即可盛出享用。
唠叨两句:分娩以后,肠胃比较脆弱,容易产生便秘,可以适当吃些水果,尽量选择温性的,比如苹果,香蕉,桃子等来吃,在食用的时候尽量煮熟或蒸熟,来帮助消化,而且营养不减。
第四碗:冬瓜豆腐汤
食材准备:冬瓜1小块,娃娃菜半棵,豆腐1块,葱花适量,胡椒粉少许,食盐少许,香油2滴
1、将冬瓜清洗干净,去除外皮,切成厚度在2-3毫米左右的片状备用。
2、娃娃菜掰开,在淡盐水中浸泡过后,冲洗干净,切成块状备用。
3、准备一块豆腐,切成小块,在蒸锅中蒸6分钟后取出备用。
4、锅内加入适量的清水,开大火烧开,然后下入冬瓜和豆腐,煮5分钟左右,将冬瓜煮熟。
5、将娃娃菜放入锅中,搅拌均匀,继续煮2分钟左右,然后加入少许食盐和胡椒粉调味,滴入2滴香油增香,出锅后撒葱花即可享用。
唠叨两句:很多宝妈在怀孕后期会出现水肿的现象,所以在平时可以吃些冬瓜,将冬瓜与豆腐结合在一起是很不错的吃法,清淡鲜美又不失营养,非常适合产妇。
第五碗:丝瓜鸡蛋汤
食材:丝瓜1根,鸡蛋2个,牛奶3勺,枸杞少许,油盐少许
1、准备一根新鲜的丝瓜,清洗干净以后,去皮,切成小块,放入清水中浸泡保存。
2、将2个鸡蛋打入碗中,加入3勺牛奶,将蛋液与牛奶搅拌到一起,混合均匀。
3、锅内加少许食用油,放入蛋液,转动锅底,形成蛋饼的形状摊熟,然后盛出,切成小块备用。
4、锅内加入适量的清水,将水煮开以后,下入丝瓜,煮3-5分钟,将丝瓜煮熟。
5、将切好的蛋饼放入锅中,继续煮1分钟左右,最后将洗净的枸杞撒入锅中,加入少许食盐调味即可。
唠叨两句:鸡蛋除了蒸做蛋羹以外,还可以做成蛋花汤,或者像我这样煎熟以后与丝瓜结合在一起做成汤,汤汁清甜鲜美,虽然清淡却也不失可口,而且营养满满。
第六碗:山药青菜蛋花汤
食材:铁棍山药一段,鸡蛋1个,青菜适量,胡椒粉少许,食盐少许
1、将铁棍山药清洗干净,去皮以后,再次冲洗干净,然后切成小丁备用。
2、准备一把青菜,洗净以后,切碎备用。将一个鸡蛋打入碗中,将蛋液搅散。
3、锅内加入适量的清水,大火煮开,然后下入山药丁,煮5-8分钟,将山药煮熟。
4、下入青菜,搅拌均匀,然后沿着锅边淋入蛋液,煮至蛋液凝固。
5、最后加入食盐和胡椒粉分别少许,即可关火。
唠叨两句:山药富含蛋白质以及矿物质,而且容易消化,很适合产妇,在食用的时候煮成汤,更容易消化吸收,青菜和鸡蛋的加入也是必不可少的,食材的多样性,是补充营养的关键。
第七碗:紫米黑芝麻燕麦红枣米糊
食材:紫米适量,黑芝麻适量,红枣适量,燕麦适量
1、分别取紫米,燕麦,黑芝麻和红枣适量,整体的用量控制在40克以内,清洗干净。
2、洗干净的红枣,对半切开,去除枣核不要。
3、将所有的食材全部放入破壁机中,注入800毫升左右的清水,选择营养糊的功能键。
4、倒计时约30分钟以后,米糊就打好了。
5、准备一个滤筛,将打好的米糊过滤一遍,即可盛入碗中享用。
唠叨两句:除了小米以外,产妇可以适当吃些杂粮,比如紫米,黑米,糯米,燕麦等,而黑芝麻和红枣也是不错的食材,可以丰富营养结构。打成米糊以后,营养充分释放混合,方便产妇吸收和消化。
【小茉莉有话说】
产后第一周很关键,无论是从伤口愈合还是恢复元气以及哺乳的角度出发,都要保证饮食的清淡,避免大鱼大肉进补,并且在饮食上还要注意避免食用辛辣刺激以及寒凉的食物,避免损伤身体。生活中产妇也要注意保证充足的休息,美丽的心情,适当的活动,避免久站久坐,来帮助身体尽快恢复。
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