本期导读：秋季多给孩子喝这5种粥，滋阴润肺养胃生津，孩子抵抗力强少生病！

秋季天气非常干燥，孩子也特别容易上火，抵抗力也会下降。这个季节，家长朋友们在平时的日常生活中，除了要注意多给孩子喝水之外，还可以让孩子多喝些解燥清润的粥，既能给孩子增加营养、增强体质，还能增加孩子的食欲和胃口。今天杨哥就借此机会，给大家分享5种特别适合秋季喝的粥，建议家长们收藏起来，平时做给孩子吃。

【第1种：银耳莲子粥】

银耳莲子粥

银耳莲子粥经常吃可以养心护脾、保护肾脏、治疗失眠、提升胃口、止腹泻等，是秋季给孩子滋补的良方。

【所需食材】

银耳适量、莲子适量、梨适量、百合适量、红枣适量、冰糖适量、枸杞适量。

【做法步骤】

1、今天给大家分享银耳莲子粥的做法，营养丰富、好喝，而且有美容养颜、清热润肺的功效。先把银耳放入碗里面，加入凉水浸泡20分钟，另外取一个碗，里面加入百合、莲子，也加入凉水浸泡20分钟左右。银耳泡好后，把银耳去蒂，用手撕成小朵。

2、然后把银耳倒入炖锅里面，往里面加入水，水的量要多一些。盖上锅盖，大火煮开后，再转最小火炖半个小时。莲子泡好后从中间剥开，把莲子中间的莲子心拿出来不用，不然做的银耳莲子粥味道会发苦。这个莲子心可以放在杯子里泡茶，有清热去火的功效。

3、准备2个洗干净的梨，把皮削掉，然后把梨对半切开，把里面硬的地方掏出来。锅里的银耳煮半个小时后，锅里加入百合、莲子，银耳、百合、莲子在一般的超市里都可以买到。

4、加入切好的梨，加入几颗红枣，再根据自己的口味加入适量冰糖。搅匀后，盖上锅盖，用最小火再炖一个小时左右，最后往锅里加一小把枸杞，搅一搅就可以关火了。这样，咱们的银耳莲子粥就熬好了。

【杨哥有话说】

这样做出来的银耳莲子粥，味道甜美、营养丰富，非常的美味、好喝，而且有美容养颜、清热解毒、润肺养胃的功效。喜欢的家长可以收藏起来，平时做给孩子们吃。

【第2种：山药南瓜粥】

山药南瓜粥

山药南瓜粥经常食用可以明目、提高听力、治疗肾虚、健壮身心、止腹泻等，是秋季给孩子滋补的良方。

【所需食材】

大米适量、山药一根、香醋适量、南瓜半块、花生油少许、红枣适量、枸杞适量、黄糖或冰糖适量。

【做法步骤】

1、准备适量大米，先浸泡一会儿。准备一根山药，在流水下把它刨去皮，这样可以很好地防止它氧化变黑。准备一碗清水，加入几滴醋，刨好皮的山药切成块，放到水里面泡着。刨去皮的南瓜，把瓜瓤给它去掉，南瓜也切成块。锅中烧水，加入几滴花生油，防止粘锅，然后把米放进去煮。煮开了之后就调小火慢慢煲，盖上盖子，留一点缝隙，这样粥就不会溢出来。

2、去掉核的红枣和枸杞清洗一下，然后分别装入盘中。煮到大米开花，我们就可以把山药和南瓜加进来了。再把红枣也加进来，煮10分钟，这时就不要盖盖了，时不时给它搅拌一下，防止粘锅。最后加入枸杞，还有适量的黄糖或者冰糖都可以，再煮5分钟。这样我们的山药南瓜粥就做好了。

【杨哥有话说】

这样做出来的山药南瓜粥，喝起来香甜绵软，它对胃、对肾都比较好，老少皆宜。喜欢的家长记得收藏起来，平时做给孩子们吃。

【第3种：红薯小米粥】

红薯小米粥

在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中记载：红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。

【所需食材】

小米适量、红薯一个、香油几滴。

【做法步骤】

1、首先准备适量的小米，倒入清水淘洗一下，小米不需要淘洗太多遍，淘洗一遍就可以。因为加工小米去皮以后就不是很脏了，把水倒掉，再加入适量的清水，没过小米就可以让小米在水中浸泡半小时，看着浸泡小米的水不是很清澈，但是里面是米油，如果清洗太多遍的话，会把米油洗掉，煮出小米粥来，营养就会大大流失。浸泡半小时，这样能增加小米的粘稠度。

2、在浸泡小米的时间里，锅中加入适量的清水，准备一个红薯，去掉外皮，全部切成小方块。锅中水开以后下入小米，煮小米粥的时候一定要开水下入小米，小米就会伴随着锅中滚开的水波浮起。这样煮小米粥，小米不容易粘锅，开大火煮5分钟。用开水熬小米粥的话，会让小米的表面收缩，小米里的营养不会流失掉，这样煮出来的小米粥营养丰富。

3、撇去上面的浮沫，滴入几滴香油，滴入香油的目的是，防止小米溢锅，也同时增加了小米的香度。小米煮5分钟以后，红薯全部下入里面以后，用勺子搅动一下，再改中小火慢熬，熬10分钟左右，把小米熬粘稠。这样红薯小米粥就熬好了。

【杨哥有话说】

这样做出来的红薯小米粥，特别有营养，加入红薯又增加了小米的甜度，这样熬出的小米粥有小米的清香，也有红薯的甜度，甜甜的，非常的好喝。喜欢的家长可以收藏一下，平时做给孩子们吃。

【第4种：胡萝卜山药粥】

胡萝卜山药粥

胡萝卜可提高呼吸道抵抗力，山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。

【所需食材】

山药适量、胡萝卜半根、香菇2个、生姜一小块、大米适量、糯米适量、食用油少许、青菜适量、红枣适量、枸杞适量。

【做法步骤】

1、今天咱们用胡萝卜和山药来分享一道非常健康、美味的营养粥做法。首先我们准备适量的山药，给它去皮、洗净，再把它放入水中浸泡，放一旁备用。接下来准备去皮洗净的胡萝卜，这里只用到了半根胡萝卜，把胡萝卜改刀切成大约两个硬币厚度的大片儿，再把它改刀切成细条状，然后再给它切成大小均匀的小丁。切好的胡萝卜丁先装入碗中备用。

2、接下来再准备两个洗净的香菇，把香菇先改刀切成厚片，再把它改刀切成香菇丁。切好的香菇丁和胡萝卜丁放在一起备用，然后再准备少许的生姜，生姜可以驱寒，也能够增加熬粥的香气，把生姜改刀切成大片，4-5片就可以了。

3、我们今天选择了两种米来混合制作熬粥，一种是大米，另一种是糯米。糯米可以增加粥的粘性，而且更加香甜。把两种米混合倒入盆中，加入清水，把它充分地清洗干净。然后准备一个砂锅，先把它加热后，在里面加入少许的油，然后在里面放入姜片给它煸出香味。

4、再把切好的胡萝卜丁先倒入砂锅中微微煸炒，这样可以让胡萝卜的维生素更好地吸收。然后再加入切好的香菇丁一起慢慢煸炒，把锅中的食材煸出浓郁的香味。然后我们添加适量的开水，煮粥的时候要把锅中的水先烧开，然后再加入清洗好的大米和糯米，这个时候我们就需要不停地搅动，一直把它搅至到开锅，这样煮出来的粥就不会粘锅。

5、接下来山药不用切，直接用刀的前端把它一点一点的按压、拍碎，搞成细小的颗粒状，然后再把它来回剁至均匀，把它剁成细腻的山药泥状态。这样做出来口感会更加的爽滑，而且营养更容易吸收，没有特别大的颗粒，老人和孩子在食用的时候也比较方便。

6、把粥熬至微微有一些粘稠，这个时候把剁好的山药泥倒入锅中，然后把它快速的搅动滑散，让它充分地和锅中的粥融合在一起，直到看不到凝固的山药状态。接下来再准备适量的青菜，把它改刀切成细丝，然后装入碗中备用。

7、再准备适量的红枣和枸杞，在锅中的米还没有完全熬制开花的时候，加入红枣一起煮制，煮制的时间根据米的不同也有所变化，把粥熬至表面泛起浓稠的气泡，然后根据个人的口味加入适量的盐进行调味，再加入准备好的青菜丝和枸杞，给它充分搅拌均匀，再熬制2-3分钟。这样一道非常营养的胡萝卜山药粥就做好了。

【杨哥有话说】

胡萝卜山药粥不仅健脾养胃，而且有助于消化。用这种方法制作，不仅粘稠、顺滑，而且入口即化，老人和孩子食用起来更加方便。喜欢的家长可以收藏起来，平时做给孩子们吃。

【第5种：百合银耳粥】

百合银耳粥

百合味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。银耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效。二者同煮为粥，特别适合干燥的秋季来食用。

【所需食材】

银耳适量、白糖适量、面粉少许、老冰糖适量、百合适量、莲子适量、红枣适量、苹果一个、枸杞适量。

【做法步骤】

1、俗话说外行吃燕窝，内行吃银耳。银耳营养价值非常高，被称为山珍海味中的八珍之一，是女性养颜的圣品。今天用苹果和银耳做一道特别好吃的养颜美食，爱美的你一定要耐心看下去哦。银耳要煮出胶质，会特别软糯。首先在选择银耳上面，我们选择小花的银耳，这种银耳比较容易出胶质，煮出来的银耳会特别软糯、顺滑。大花银耳比较适合炒着吃，或者是凉拌吃，口感比较爽脆，煮的时候也不容易出胶质。我们对比一下，看一看，这样看着就很明显了吧。

小花和大花银耳对比图

2、选小花的银耳，盆里放入一勺白糖，倒入清水。放入白糖可以促进银耳更快地吸收水分，泡发的更快一些，而且吃起来口感也会更好。用勺子把白糖搅化，银耳放到水里。我们在泡银耳的时候最好用凉水来泡，这样能够使银耳充分吸收水分。把银耳根部朝下，水的量一定要没过银耳，放到一边浸泡10分钟左右。

3、银耳泡好以后，倒在大一点的盆里，用手撕成小朵，用剪刀把根部剪去。倒入一勺面粉，面粉吸附能力很强，能够洗去银耳里边的虫卵和脏东西。用手抓洗几遍，控水捞出，再换一盆清水，把银耳清洗干净，洗到水清为止。这一步也可以在流动水下操作，洗好控水捞出，放在大碗里，再把银耳撕成小朵，撕得越碎越好，这样我们在煮的时候更容易出胶质。

4、女性朋友一定要在秋冬季节，多煮些银耳给自己吃，你肯定会变得越来越美啦。准备一个砂锅，把银耳放到砂锅里，准备几块老冰糖，冰糖的量可以根据自己口味来定。银耳和冰糖一起煮，可以促进银耳更快出胶质，一次性倒入足量的清水，水的量一定要一次性加够，中途就不要加水了，这也是煮银耳的关键一步。

5、盖上锅盖，开大火煮开。准备10克百合、15克莲子。百合、莲子、银耳可是最佳搭档，营养价值就更不用说了。把莲子、百合清洗干净，再换一盆清水，多清洗两遍，清洗好了倒在漏勺里，放在一边控水。

6、准备6颗红枣，倒入一勺面粉，面粉吸附能力很强，能够吸附红枣褶皱里边的脏东西和杂质。再换一盆清水，把红枣清洗干净。清洗好了放在盘子里，用剪刀把红枣剪开，去除枣核。红枣富含铁元素，建议女性每天吃几颗红枣。再把红枣剪小一些，这样煮出来的汤汁，红枣的香甜味更浓郁。全部剪好后放到一边备用。

7、银耳煮开后，用筷子顺着一个方向搅30秒左右，这样能够促使银耳更快出胶质。莲子和百合倒入锅里，盖好锅盖，转小火煮20分钟左右。准备一个苹果，用水打湿，倒入一勺食用盐，盐有消毒杀菌的作用，把苹果用盐搓几遍。苹果皮中含有自然抗氧化剂懈皮素，吃苹果时尽量把苹果皮留着，然后在流动水下冲洗干净。

8、把苹果切成四等份，切去苹果核，切成小块。切好和红枣放在一起。打开锅盖，把红枣、苹果倒入锅里，用勺子搅匀，盖上锅盖，小火煮10分钟左右。10分钟后，打开锅盖，放入几粒洗好的枸杞，用勺子搅匀。这样我们的百合银耳粥就做好了。

【杨哥有话说】

这样做出来的百合银耳粥，银耳入口即化、软糯顺滑，再加上苹果的香甜，实在太好吃了。喜欢的家长可以收藏一下，平时做给孩子们吃。

以上就是给大家分享的5种适合秋季喝的养生粥，特别是孩子，平时多吃点，可以有效增强体质、提高抵抗力，孩子少生病，家长少担心。当然，爱美的女性朋友也可以多吃一些，美容养颜，身材越来越好。