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烤鱼是我最喜欢的菜之一。这是一道起源于四川的特色菜。现在国内的烤鱼种类繁多，口味各异，不断被餐饮行业选择，烤鱼的发展也是蒸蒸日上。在四川也是家喻户晓，深得大家喜爱。然后它的口味比较丰富，食欲很足，比如辣，剁椒，孜然，蒜，咸菜等等。
小时候发现自己对海鲜有着独特的喜好。长大后，我会期待和身边的朋友坐在餐桌上，吃着美味的烤鱼。现在长大了，平时工作和假期结束就给朋友打电话，坐在餐厅里，吃烤鱼喝点酒，吹自己的牛。这样的生活真的很美好。不管多辛苦，多累，吃到这么好吃的烤鱼，心里都会感到一丝安慰。
随着时间的推移，我走过了很多城市的街道，吃过很多不同种类的烤鱼。每次吃烤鱼，我总是有很多要求。考虑鱼是否新鲜，是否烤熟等因素，因为这些影响烤鱼的美味，以及烤出来的鱼是否滑嫩。我喜欢吃烤鱼的地方在于它的焦皮，浓郁的酱料，嫩滑的鱼肉，配上我喜欢的配菜绝对好吃。入口即化的感觉总是那么奇妙，让人百吃不厌。
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