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今天是情人节!现在的资深老兵——巧克力又要出场了。但是一些非常受欢迎的网络名人巧克力不是随便就能买到的!否则不仅口感一般,还可能对健康有影响。
其实选择巧克力有一个很简单的方法。请记住这个号码——。
65%~75%
最好的巧克力是可可含量在65%-75%之间的黑巧克力,浓郁不苦,更健康。
可可含量到底是什么意思?大家说说吧。
当我们拿到一块巧克力,翻到配料表,你会一脸茫然地看到各种关于可可的名词。
让我们逐一分析。
可可液块:指可可豆经加工后研磨而成的产品,具有可可香气,富含多酚类物质和大量可可脂;
可可脂:是从可可豆中提取的纯脂肪,熔点34 ~ 38。所以在温室里是固态,入口即化,决定了巧克力的丝滑口感。一般可可脂含量越高,口感越好。
可可粉:指由部分脱脂的可可豆研磨而成的粉末,浓缩了许多健康物质(如可可黄烷醇、可可碱、多酚等。)并决定了巧克力的苦味。
可可脂替代品:来自非可可植物油,但被加工成氢化植物油,可能含有反式脂肪酸。它很便宜,但是味道没有天然可可脂好。长期食用对心血管健康不友好,可以不买。
了解了这一点,我们就可以根据自己的需要,和配料表仔细对比了。
尽量不要吃巧克力代替可可脂,因为巧克力中可能含有反式脂肪酸,长期食用对心血管健康不友好。如果你正在减肥,你也应该少吃生巧克力和白巧克力。如果想要纯巧克力,最好选择黑巧克力。你可以通过查看包装上的总可可固体含量来了解巧克力中的总可可含量。
吃巧克力确实有一定的好处,比如抗氧化、调节血压等,但这些物质在蓝莓、葡萄、坚果等食物中也有。至于网上传言吃巧克力不会胖,其实吃多了会。所以偶尔吃一块也无妨,但是不要无节制的吃~
最后,小燕附上一个土的情话小秘密:
1.你今天特别讨人厌,惹人爱,百看不厌~
2.你会弹吉他吗?不。为什么它触动了我的心弦?
3.你赞的朋友圈叫甜甜圈。
我在找一匹马。什么马?你的微信号。
你知道我有什么缺点吗?这是什么?你的缺点。
6.你闻到空气中烧焦的味道了吗?那是我为你燃烧的心。
7.我以前喜欢吃肉,但是今天看到你,我决定开始吃素,因为你是我的菜。
8.你有打火机吗?没有,那你是怎么点燃我的心的?
9.“我怀疑你是碳酸饮料。”“为什么?”"因为当我第一次见到你时,我幸福的冒泡了."
10.“你知道你和星星的区别吗?”“有什么区别?”“星星在天上,你却在我心里。”
11.“能笑一下吗?”“为什么?”"因为我忘记在咖啡里加糖了。"
12.“我觉得你不适合约会。”“为什么?”“适合结婚。”
13.你知道我的心在哪里吗?啊,左边。不,它在你那边。
14.猜猜我是什么星座。双鱼座?不对,为你量身定做。
15.你属于什么?我属于马。不,你属于我。
16.你是什么血型?a型不,是我的理想型。
17.你知道我最喜欢什么酒吗?什么酒?和你的永生。
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