不健康的饮食、缺乏体力活动、肥胖、烟酒、衰老和家族史都是大肠癌的危险因素。大肠癌在癌症发病率中排名第一，在癌症死亡率中排名第三。目前已有研究证实，能改善大肠癌发生的食物包括：
过量摄入红肉
加工肉类
高温烹饪
预防大肠癌的食物有很多。预防大肠癌，可以参考三大措施：早预防、早发现、早治疗。建议人们养成均衡饮食、规律运动、控制体重的好习惯。
大肠癌常见于50岁以上的人群，随着年龄的增长，发病率会增加。建议人们每两年接受一次大便潜血检查，有助于降低35%的大肠癌死亡率。
另外，也可以更多利用政府补贴，让50-74岁的人每两年做一次免费的大便潜血检查。如果筛查呈阳性，请到医疗机构进行肠镜检查，明确诊断，定期随访，配合医生治疗。
除了经常运动，保持良好的生活习惯，人们如何通过饮食预防大肠癌？和合健康的营养学家刘思雨指出，每个人都有机会患结直肠癌。预防大肠癌，必须从饮食入手。营养学家建议人们采用“彩虹饮食法”,它有很多好处。
吃什么食物可以预防大肠癌？鼓励大家盘子里有红、橙、黄、绿、白、紫、黑、蓝像彩虹一样。不同颜色的水果和蔬菜代表不同的植物化学物质、维生素、矿物质和纤维，不仅可以预防大肠癌，还可以保护心血管系统，增强免疫力。
红色：番茄、红辣椒、红辣椒、西瓜、草莓、蔓越莓、红石榴。
橙色/黄色：南瓜、胡萝卜、黄色甜椒、橙子、木瓜、哈密瓜、柚子。
绿色：西兰花、白菜、菊花、菠菜、芹菜、四季豆、九层宝塔、红薯叶、芦笋。
白色：洋葱、黄豆芽、白萝卜、大蒜、花菜、水梨。
紫色/黑色/蓝色：茄子、紫葡萄、黑木耳、蘑菇、黑枣、蓝莓。
在蔬果中补充适量的纤维，可以促进大肠蠕动，帮助排便顺畅，降低致癌物接触肠壁的概率，也可以降低致癌物重新吸收进入体循环的概率。
营养学家刘思源指出，“只要你在日常生活中做些小改变，多吃不同颜色的蔬菜和水果，保持适当的体重并定期锻炼，定期接受结直肠检查，就可以很容易远离大肠癌。」
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