真正的全麦面包营养丰富，但要注意食用量。因为属于淀粉，如果不加节制的吃，还是有可能发胖的。
全麦面包怎么吃才能达到减肥的作用
有两种吃法，不怕吃面包摄入太多热量，还能获得更多营养。
用主食代替
减肥或者害怕肥胖的人可以用全麦面包代替米饭，和其他食物混合食用。正常情况下，每份不带馅的全麦吐司约30克，70大卡。通常吃八分饱(约3份主食)的人，会把吐司的份量控制在90克左右。
真正的全麦面包升糖指数并不高，需要控制血糖的患者还是可以适量食用的，但当糖尿病患者以全麦面包(如吐司)为主食时，每餐可以控制在2 ~ 3份，即60 ~ 90克。但肾病患者应少吃，因为全麦面包含磷量较高。
搭配其他健康食物
一般人可以把全麦面包当作一天中的一餐。但如果想达到营养均衡，最好搭配果蔬和蛋白质类食物。
平日简单搭配：全麦面包配无糖豆浆，可以吸收更多的膳食纤维和蛋白质。
如果晚餐想吃全麦面包，会多加一个茶叶蛋和无糖豆浆，增加咀嚼后的饱腹感，也提高了营养密度。
节日烹饪组合：用全麦面包做三明治，根据自己的喜好加入生菜、紫洋葱、芽菜、黄瓜、牛油果、番茄、奶酪、肉片、鸡蛋或金枪鱼罐头。
全麦面包有很多种口味，有些会添加坚果、奶酪、浆果等配料。如果很少吃这些食物，也可以买这种全麦面包作为营养补充。
全麦面包怎么吃减肥
减肥期间吃多少全麦面包可以分为两种情况(因为减肥期间男生和女生需要的能量摄入不同，食量也不同):
1. 女生该吃多少
减肥期间，女性每天摄入的热量不应低于1200千卡。当热量摄入低于1200大卡时，就很难保证人体需要足够的营养摄入。
一般早餐占全天总热量的30%，所以女生每天早餐需要120030%的热量，也就是360kcal。
早餐需要包括主食、肉蛋、牛奶或豆类、蔬菜等。
女生减肥期间可以这样吃早餐：
全麦面包1~2片(50g)，水煮蛋1个，牛奶1杯(250ml)，生菜适量。
2. 男生该吃多少
减肥期间，男性每天摄入的热量不应低于1500大卡。当热量摄入低于1500大卡时，就很难保证人体需要足够的营养摄入。
按照同样的方法，减肥期间男生早餐摄入的热量是450kcal。
男生减肥期间可以这样吃早餐：
全麦面包2~3片(70g)，水煮蛋1个，牛奶1杯(250ml)，生菜适量。
切记：减肥期间无论是以面包、馒头、米饭还是面条为主食，都要注意粗细搭配，不仅有助于增加食物的营养，还能增加膳食纤维的摄入，增强饱腹感，更有利于减肥。
最后提醒大家减肥：
减肥不仅要选择有利于减肥的食物，更重要的是控制摄入量。
因为与减肥相关的最重要的就是热量，减肥的本质就是减少每天总热量的摄入，从而达到减肥的效果，然后在控制总热量的基础上选择健康的食物。
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