以前在农村的田间，经常可以看到这样一种昆虫，它是农害之一，两个前肢力大无穷，小时候特别喜欢抓这种昆虫来玩，只是现在它也越来越少了。大家知道这是什么吗？
它，专业点的名字叫蝼蛄，又可以叫它拉拉蛄或者地拉蛄，在农村生活的人想必对它很了解，有的地方还叫它土狗儿，常年生活在土壤里，脑袋上长有两只触手，通常是用来刨土的，力量大的惊人。它的身手很敏捷，要想轻易抓住它还得费你一番功夫。它主要以农作物的幼苗、根、茎喂食，是出了名的破坏专家，所以田间作物还得防住这个隐藏的“杀手”。
捕捉它的做好时机一般是在五六月份前后，此时正是插秧的时候，在秧田里一灌上水，地下活动的蝼蛄都被赶出来，浮到水面上，这时候你随便一抓就是好几只。
看到这种小昆虫，很多人都联想不到，它还可以做成美食，关东人就非常喜欢把蝼蛄作为一道下酒好菜。把它们抓回来后，用开水烫死，除去四肢和羽翅就可以做菜了，炸、酱、卤，制作手法多种多样，那香味闻着都流口水，吃了更是让人欲罢不能。关东人最喜欢吃的一道美味就是蝼蛄豆腐，简直可以让关东人白吃不厌，吃了还想吃，一辈子都忘不掉这种美味。另外蝼蛄还有很好的药用价值。
也正是因为它的美味和药用价值，现在蝼蛄的市场行情价格差不多维持在80-100/斤左右，远超土鸡价格，可见它还身价不菲。而且它经常出现断货情况，可以说有的时候真是有价无市。
蝼蛄贵主要是因为数量少，野生蝼蛄，如果单靠光源引诱或者是徒手捕捉，每天难以捉到半斤，也就是用了一天的时间获得不到五十元钱，如果是养殖的蝼蛄，也需要较多的投入与较高的技术，另外更不可缺少的是市场需求。如果能够联系到厂家收购，那么进行人工养殖便是可行了。
那么蝼蛄该怎么样人工养殖呢？第一步，用水泥建造长3米，宽2米，深2米的饲养池，下部填充1米后的土壤，压实，之后在上面填充20厘米的农家肥，再在表面撒上一层面秸秆玉米芯等，作为遮阴场所。
第二步，投种，可在野外用光源对蝼蛄进行诱捕，对捕获的蝼蛄进行筛选，去掉那些个子较小，有病，肢体残缺的，把健壮的投放饲养池内，每平方米投放十头即可。
不过在选择蝼蛄的时候要注意公母配合，公的会叫，母的不会叫，千万不要以为会叫的就是健康的，结果全选了公的进行养殖。
第三步，饲料喂养。蝼蛄吃玉米、麦苗、高粱等，精饲料有麦粒、花生饼等，在傍晚投食，冬季要在饲养池旁边搭建遮风屏障，池内要放秸秆进行保温。
第四步，便是收获，每年采收一次成虫，每年春季在池内20厘米腐殖土内筛选出可以出窝的成虫，之后便可售卖。
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