县城有一家东北过来的夫妻俩,在县城小区边上租了一间小门面,专做各种馒头、花卷、喜饼等面食。有时候还做一些馅饼。馒头店生意非常好,每天早上都会有很多人排队买馒头或其他吃的。老板的经营手法很特别,可以说是超乎大家的想象:
首先,在北方很多人喜欢吃煎饼和馒头。他做的馒头特别好吃,在这附近很有名。用料好,发面好,口味独特。所以每天就有很多人购买。
第二、在刚开店的时候,生意不太好。他就联系做红白喜事的大厨,大概有10多位,告诉这些大厨们,把他家的馒头和宴席菜配成套餐。馒头利润的30%返还给大厨。大厨们很乐意,馒头需求量暴增几倍。
第三、找了一个人用三轮车拉着做好的馅饼和一桶稀饭,到附近工地,1元一个馅饼,买馅饼送稀饭。附近建筑工地和装修的工人,基本上只要花3块钱买三个馅饼,就可以吃饱。馅饼一个成本5毛钱,稀饭成本几乎可以忽略不计。
第三、他又和附近的工厂餐厅合作,只要餐厅订购的馒头,当月超过一定数量,当月馒头结算价6折。这样就吸引了5家工厂餐厅。达成了长期合作关系。
第四、对外宣传,凡是本社区内,超过65周岁以上的老人,每天可以凭身份证到店登记。免费领3个馒头或花卷,活动时间一个月,逾期作废。3个馒头刚好够老人家一天的口粮。社区内的90%的65周岁的老人家都来登记领取馒头。仅用了一个月时间就掌握了500多个老年人信息。
第五、馒头店老板又找到一些卖磁疗、人参、补酒等老年人保健品的老板谈合作,告诉他们,有客户信息。可以让这些保健品老板,在老年人领馒头的高峰期安排人到馒头店门口进行精准的业务推销,但必须要分得利润的30%。保健品公司爽快地答应,老年保健品市场利润非常丰厚。每个月分得的利润几乎超过了他做馒头的利润。
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