鱼油是非常风行的一种保健食品，就算没吃过，也应该略有耳闻，或是看到电视广告或是新闻报导，但是你真的知道吃鱼油的好处与功效吗？
市售鱼油百百款，为什么不同厂牌的鱼油有不同的吃法呢？一天到底应该要吃几颗鱼油才正确？今天这篇文章就让我们来聊聊吧！ 吃鱼油的好处与功效是什么？
鱼油的功效相当多，其中的主要成分EPA及DHA可以帮助人从年纪小到大、从身体上到下的各种保健保养。
然而为什么越来越多人推荐要吃鱼油呢？
餐厅多采用沙拉油以热炒或油炸的方式做烹调，使得人们过多的摄取到变质劣化的Omega-6多元不饱和脂肪酸，因为如此才需要同时也增加鱼油内Omega-3的摄取量，来平衡体内Omega-6：Omega-3＝1：1，这样的摄取比例才能够让身体最健康。
下列为Omega-3与6常见的食物，快仔细瞧瞧平常你的饮食，摄取有均衡吗？
鱼油一天到底要吃几颗？为什么每家都不一样？
民众在参考各产品的食用方法会发现，每家建议食用的鱼油颗数皆不同，为什么呢？
这是因为每家鱼油的浓度皆不同，如果同样都是希望吃到每日人体所需的Omega-3脂肪酸含量1000mg，大研德国顶级鱼油两颗就含有1008mg的Omega-3，然而市售鱼油商品有许多Omega-3浓度含量偏低，可能都要吃到8颗以上，甚至9颗才可能可以吃到1000mg的Omega-3，这样低浓度的鱼油不但需要摄取的颗数变多，且不必要的油脂也会一起吃进体内，反而会增加负担。推荐大家选择吃鱼油Omega-3浓度高的才能够吃得健康没负担。
可以单纯吃鱼来补充一日所需的omega-3吗？
当然是可以靠吃鱼来补充一日所需的Omega-3含量，以下列出一些是市场可以买得到的鱼类，其推荐食用量给大家参考：
| 鱼种 | 吃1000mg的Omega-3(EPA+DHA) 鱼的重量(公克) |
| 派克 | 21.9 |
| 日本蒲烧鳗鱼片 | 53.6 |
| 大西洋鲑鱼 | 54.2 |
| 鲽鱼（比目鱼） | 75.1 |
| 大西洋鲭鱼 | 83.4 |
| 彩虹鳟鱼 | 101.2 |
| 香鱼 | 120.9 |
| 鲈鱼 | 130.8 |
| 白鲳鱼 | 227.3 |
| 白带鱼 | 245.1 |
| 魩仔鱼 | 262.5 |
| 水晶鱼 | 366.3 |
| 鲔鱼 | 447.6 |
| 乌贼 | 450.5 |
| 虱目鱼（去皮） | 500 |
| 鲤鱼 | 537.6 |
| 鳕鱼 | 607.5 |
| 香港鲶鱼 | 1010.1 |
| 石头鱼 | 1428.6 |
| 红色吴郭鱼 | 2631.6 |
如果发现每日无法补充到充足的Omega-3，就可以吃鱼油保健品来帮助达到自身的需求量。
什么时候吃鱼油最好？早餐吃鱼油？还是睡前吃鱼油？
鱼油最好的食用时间就是随餐或是饭后食用，主要是因为食物中的脂肪会提高鱼油在人体的吸收度。因此会推荐民众可以选择在一天之中吃得最丰盛的一餐的时候来补充鱼油。
举例：如果是晚餐吃得最丰盛，那就在晚餐时随餐或是饭后食用鱼油；如果是早餐是自己一天吃最丰盛的时候，那就改以早餐时随餐或是饭后食用鱼油。
网上有些人有发言「深海鱼油晚上睡前吃效果好」，其实在文献上的记载并没有发现有研究确切指出鱼油睡前吃吸收或是功效会比饭后吃更好。因此在没有确切的科学实证下，还是建议民众鱼油请随餐或是餐后食用。
小心！5个食用鱼油的注意事项与副作用 建议鱼油Omega-3每日摄取量不超过3000mg，过多会导致肠胃不适，凝血时间延长。 凝血功能不全者、孕妇生产前、将要进行手术前、接受任何会影响凝血功能的治疗时，都应避免食用鱼油。 孕妇、哺乳、孩童或服用药物者建议食用鱼油前，都应先咨询医师药师。 不建议大研德国顶级鱼油与大研顺畅益生菌以及大研超纤膳食纤维糖包一起食用，容易被结合掉直接排出体外。 不建议大研德国顶级鱼油与大研综合钙+D3口嚼锭一起食用，容易肠胃不适。
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