人类是站在食物链顶端吗，人类在食物链的顶端吗

看电影《神力女超人 1984》的时候，对神秘的动物学家芭芭拉印象深刻。剧中，她因为自私而向许愿石许愿成为“顶级掠食者”，于是变成了一个好斗且行动迅速的反派豹女。然而愿望的后果让她渐渐失去了人性，变得贪婪暴戾。

神秘的动物学家芭芭拉已经变成了一个攻击性强、动作快的顶级捕食者——豹女。图//IMDb自古以来，人类在食物链中的位置会随着进化、行为模式、民俗文化的不同而不同。为了满足口腹之欲，还出现了把非家畜动物变成餐桌佳肴的现象，比如吃鱼翅，用熊掌当补品。人类对这些大型动物的征服，也意味着现代人类处于食物链的顶端，成为真正的“顶级掠食者”？

00-1010在讨论人类是否是顶级掠食者之前，我们先来了解一下什么是营养水平。

营养级是指每种生物在食物链中的位置，通常用1到5分制来评分。植物和其他利用阳光获取能量的初级生产者处于第一营养级，后续计算就是动物所吃的物种的营养级增加一级：草食动物处于第二级(第一级：1 1)，第三级(2 1)动物只吃第二级草食动物，第四级(3 1)动物只吃第三级食肉动物。以此类推，一个食物链通常最多有五个层次。

如果从多个营养级获取食物的物种是基于它们所吃食物的平均营养级。以杂食动物为例：如果生物体吃50%的植物(第一营养级)，吃50%的草食动物(第二营养级)，则生物体为2.5。

美国柴郡沙比克湾的水禽食物网，其中每个物种都有自己确定的营养级。图/维基百科，“顶端掠食者”的生态学定义是“在这种生物的食物链中，没有其他捕食它且营养级更高的物种”，比如上图中的鹰。

生物在食物链上的等级是怎么订定的？

2013年，IFREMER海洋生态学家Sylvain Bonhommeau的研究团队在《美国国家科学院院刊》 (PNAS)发表论文，证实了人类在食物链中的营养水平(人类营养级；HTL).他们使用联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization of United Nations；FAO)统计了世界范围内人类食物消费的数据，并给每种所吃的食物指定了一个营养等级。结果显示，人体每天80%的热量来自植物，20%来自鱼类。在这里，我们可以用汉堡来理解。除了肉片、鸡蛋、奶酪，其他食材都是植物，或者以植物为原料。例如，面包是由小麦制成的。

图//Pixabay本文数据计算出人类平均营养级为2.21，——介于鳀鱼和猪之间。然而，世界各地人类的营养水平各不相同。例如，在布隆迪共和国(非洲东部的一个内陆小国)，植物占当地饮食的96.7%，这使得其人民的营养水平为2.04，而在冰岛，大约50%的饮食是肉类，这使得其人民的营养水平高达2.57。

其实人类没有想像中的高等级！？

大型猫科动物，老鹰和虎鲸有一个共同点：都是顶级掠食者！它们是标准的食肉动物，食物来源几乎完全由肉类组成。这些动物除了人类没有天敌。

那么，如果我们是顶级掠食者的掠食者，这是否意味着人类处于食物链的顶端？

答案取决于如何定义“掠食者”，即为了食物而杀戮，还是仅仅为了杀戮其他动物。

大型食草动物(如大象、犀牛等极具攻击性的物种)或致命的有毒物种可以杀死其他动物，但它们在食物链中仍有天敌，无法捕食大型猎物，因此不能被定义为顶级捕食者。

在生态学或生物环境相关的研究中，人类在食物链中的位置并不是以我们杀了什么或生物吃了什么为依据的。相反，Bonhommeau指出“这完全取决于你吃什么。」

按照这个定义，人类是否处于食物链的顶端？答案是否定的，因为我们不会吃掉我们杀死的所有生物。

在大多数情况下，我们不会为了吃而杀死野生动物。比如狮子数量下降的主要原因是栖息地丧失，人类不希望狮子威胁到自己或者自己的牲畜，发生冲突。也有人指出，渔民会将总捕获量的10%至20%作为副渔获物丢弃(误捕原本不打算捕获的鱼种)，这些误捕的动物大多会面临受伤或死亡。

看来是时候越级打怪了！

另外，在讨论人类食物链的位置时，还要考虑“人类”是指史前人类还是现代人类。

历史上。

看，我们吃的东西和杀的东西，之间差异可能较小。2021 年，有研究团队整合人类生理学、遗传学、考古学和古生物学，重建了更新世（260 万至 1.17 万年前，也就是人类出现的时期）人类祖先的营养级。这份研究发表在《美国自然人类学杂誌》（American Journal of Physical Anthropology）。

研究显示当时的人类很可能是顶级掠食者。直到 1.2 万年前，最后一个冰河时代结束前，人类在这 200 万年的时间里主要是吃肉的，证据有两项：一是古代人类遗骸中的氮同位素（与饮食以植物为主的人相比）比例较高，而氮同位素比例往往会随着以肉类为主的饮食而增加；另一项证据则是人类与肉食性动物的生理相似性（与草食性动物相比）来得更高。

然而，一些变化可能导致人类食物链下降，该团队认为主要的变化是大型动物的消失。大约在同一时期，人类开始发展出能够食用更多植物的技术，例如学会磨製用于加工穀物的石器等。

不强求最高等，或许才是最好的

即使我们曾经可能是肉食性顶级掠食者，并不意味着现代人类也应该登上食物链顶端。随着时代演替，人类在食物选择上更加多元，但我们不该为满足口腹之慾而肆意杀戮，破坏生态系统的平衡。每种生物的存在（包括属于 2 级的我们，以及真正的顶级掠食者）都是维持生态系统中各物种数量的平衡和食物链稳定的重要贡献者。

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