壮年人饮食
中年人的体格生长和各种机能发育均已成熟，从事着各种工作和活动，消耗着机体的能量和各类营养物质，进行着有机的代谢。需要有规律地摄入食物，不断地补充机体所需要的能量和营养物质，方能维持身体的健康和旺盛的精力成年人每日所需要的各类营养物质相对地比其他年龄段的人都要少，如:每日每公斤体重能量为4()~45千卡，蛋白质1克，脂肪2.5克，糖、维生素等因人而异。但从整体上说、需要量又是相对的多。成人所需要的营养物质在一般饮食中即可补充，因此，成年人的饮食一般无特殊规定。普通膳食一日3餐即可，每餐摄食量的多少要随平素习惯而定量，有时也可随机体的消耗情况而增减。
成年人（下文称壮年人）要保持健康的身体，精力充沛地工作、学习。
在饮食上须注意以下问题:
1.一年四季具有寒、热、温、凉的气候变化和万物春生、夏长、秋收、冬藏的演变规律，人们的饮食也要随着季节的不同而变化，才能使机体与之适应。因此，
春季宜食用辛温、香嫩或养血的食物，如韭菜、椿芽、小白菜、鱼、蛋等。
夏季宜摄入寒凉清润或稍带苦味的食物，
如瓜果、蔬菜及水生类食物。
秋季宜食用甘平滋润的食物，如各种水果、蕃茄等。
冬季宜食用温补精血的食物，如牛肉、羊肉、狗肉、鸡、鸭、鱼、蛋等。
民间所说:“五马、六羊、七月狗肉不可尝。”也是这个道理
2.壮年人的身体多数是健康的，但身体素质仍有一定差异，如形体有胖、有瘦，消化机能有强、有弱有的餐进主食250克以上，有的仅纳150克以下(副食相同);等等。因此在饮食上应注意自己的身体状况。
“肥人多痰”、“胖人多气虚"，肥胖之人要以素食为主，少吃甜食和肥厚油腻(即高糖、高脂)的食物。瘦人多由摄入量小于消耗量所致，呈阴血不足、虚火偏阳之状，即“瘦人多火”，宜食甘凉滋润之物，少吃辛辣、香燥之品。瘦人也有星阳气不足之状者，应多食味厚、温补的食物，少吃寒凉饮食。消化能力较弱者，则应注意饮食的稀、软、烂以易于消化为原则。
3，男女成人在饮食上没有特殊差异。中医学认为:男者阳常有余，阴常不足;女性阴常有余，阳常不足;女性以血为本，有月经、妊娠、产、育等生理特点(不同生理条件下的饮食情况见本章第三节)，因此妇女所需要的各类营养物质又有其特殊情况，应多吃一些富含脂肪、蛋白、糖、维生素、铁等物质的饮食，如豆制品、肉类、蛋类及鸡、鸭、鱼、虾等，给机体补充足够的营养。
如果单纯为了保持苗条体形，少摄饮食或仅吃低营养的食物，都有损于健康。
4.壮年人在社会上从事着各种不同的工作,如脑力劳动、体力劳动，有的不得不久坐、久视、久立、久行...等，不同的职业、工种对机体也有一定的影响。中医学认为:脑力劳动者多伤心脾;体力劳动出汗较多，汗为心液阴津，故体力劳动者多阴伤津亏;久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”，等等。
因此，在饮食上也应有一定的差异。
如脑力劳动者饮食应注意含蛋白、糖量高和易于消化;体力劳动者应多吃瘦肉和较稠厚及甘润的食物;久视者多食动物肝脏、胡萝卜等;久立者，多吃骨头及骨头汤;等等。
另外，工作环境对机体也有一定的影响，如高温、低温、潮湿、干燥下或热带地区工作，应注意水和钠的补充，多吃甘凉滋润的食物;在低温或高寒地区工作，应多食温补的食物;久居潮湿环境，应多吃辛温香燥的食物，长期在过于干燥的环境工作，应多食养阴润燥的食物，如瓜果、蔬菜、蜂蜜等。
5.饮酒是壮年人饮食生活中一个常见的实际问题。酒，性辛温，具有行气、活血、通络、止痛等作用。适当的少量饮酒
不仅可以祛寒，增加食欲，而且可以活血行气，促进血液循环，
增强机体代谢，使人延年益寿。如:匈牙利的百岁老人中约有一半人有饮酒的习惯。苏联高加索长寿之乡的百岁寿星中，抽烟者几乎没有，有喝点低浓度酒习惯的男性占35.9%、女性占18.5%。
但是,长期过量饮酒或饮服酒精浓度过高的烈性酒.对身体是有害无益的。一般在饮酒过程中还需进食大量肥厚油腻和生冷的食物，所摄入的食物不仅不能被充分消化吸收、合理利用，而且还会因酒食伤伐脾胃，湿浊内生，阳气被郁、酿致多种疾病。因此，壮年人不应酗酒。
6.壮年人有时因某种原因，吃食过热或过冷的饮食，这也是不利于食物的消化有损健康的。饮食过热会使口腔、食管甚至胃发生烫伤，或内生火邪;过冷则损伤中焦阳气，脾不健运。
此外，壮年人饮食也应五味调和，粗细粮、荤素食合理搭配，注意饮食卫生、饥饱适中，等等。[玫瑰]
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