入秋后记得给孩子喝一碗“聪明羹”，一口下去满满的都是营养

没来得及与夏天说再见，秋天便悄然而至。大汗淋漓和汗流浃背的场景终于不在让我们心烦意乱了，我们迎来了秋高气爽、硕果累累的季节。夏天的酷热让我们打不起精神，一点食欲也没有，身体亏空的厉害。秋天的温度一天比一天低，身体松乏了许多，胃口也随之好了起来。尤其是有孩子的家庭，这个时候父母总想给孩子多吃点有营养的食物，期待他们一天比一天壮。

入秋后天气干燥，气温也在逐渐降低。我们在注意给孩子们增减衣物的同时也要记得去燥滋阴润肺。该给他们吃什么食材比较好呢？别急别急，宝妈给大家分享一碗羹，营养又美味，去燥又补充水分，价格还不高，人人吃得起。

今天分享的这碗羹，我给它起名叫“聪明羹”，用到的食材都是家中常备的，有南瓜、苹果、核桃、红枣等。这些食材在入秋后陆陆续续的上市，价格都不高，人人吃得起。还有一点是给一次可以满足家里所有人的量，成本还不高、营养丰富。最重要一点是这些食材耐储存，一天吃不完可以放几天，不会浪费。

做这碗羹要用到破壁机，没有破壁机我们用豆浆机。都没有的话，我们直接用这些食材煮成稀饭食用，营养同样丰富。今天就来分享一下我的做法，希望对大家有所帮助。

“聪明羹”

食材:南瓜100克、苹果半个、核桃4个、干红枣5个、白糖适量（可不加）

①我们把需要的食材都准备好，放在桌子上。南瓜我选择的是板栗南瓜，它口感粉粉糯糯的，无论是煮着吃还是打成泥都不错。

②我们把南瓜削掉皮，去掉内部的囊，然后搓洗干净，切小块。核桃用擀面杖砸开，取出核桃仁搓洗一下。干红枣加1勺面粉揉搓一会，清洗干净后去掉枣核。苹果搓洗一下，去掉皮，再切成小块。

③我们把破壁机取出来，冲洗一下内部。把食材都倒入破壁机中。大家一定要看破壁机的容量，不要加太多食材了。

④加入食材后，我们再加清水进去。按照家人数量加水，不要超过破壁机规定的刻度。有的食材在煮的过程中会随着气流向上，防止烫伤。我今天的食材加上水一起没有超过1000ml，浓度适宜。这里的水我用的是自来水，破壁机自动加热。如果不是自动加热的，需要额外加热的。

⑤盖好破壁机盖子后，启动破壁机，一直到它自动停止，中间不要打开盖子，防止烫伤。

⑥待破壁机停止工作，我们打开上面盖子，倒入碗中或者是杯子中，加入白糖搅拌一下就可以食用了。如果在健身减脂，可以不加糖，苹果和南瓜本身就有调味。孩子喝加一点点，摄入太多糖分也不好。

宝妈小贴士

①这款“聪明羹”做起来是不是很简单，一点技术含量也没有。宝妈给大家的建议就是多做几次，调整南瓜、苹果、核桃、大枣的比例，找到适合自己的口感。

②入秋后，天气凉爽，孩子们早上都爱睡懒觉。早起后他们的胃口不是太好，所以我建议这碗羹多加一点水，稀一点，喝起来舒服。如果稠的话可能就吃不下去，达不到早餐要吃好的目的。

苹果如何挑选？

入秋后苹果大量上市，它的品种很多，我们怎么样才能挑到心满意足的苹果呢？苹果甜，这里不需要加糖的。减少糖分的摄入对孩子的身体也好。宝妈分享几个挑苹果的经验，供大家参考。

①看苹果表面的纹理（除花牛苹果）

我们买苹果时都会发现苹果表面有的纹理多，有的少。有的纹理粗有的细，该挑哪一种呢？我建议大家挑纹路清晰、粗、多的，它的水分足、甜度大。

②看颜色

大家买苹果时经常会被苹果的颜色所蒙蔽，觉得全部一样的颜色苹果肯定甜，其实不是这样的。我们挑绝大部分是红色，中间纹理中带有一点黄或者是青色的，它的甜度高、水分足。

③看果蒂

苹果的果蒂是新鲜的，证明采摘下来时间不长，苹果水分足。反之，苹果比较酸，口感不佳。

结语:入秋后，天气干燥，隔三岔五给孩子做一碗“聪明羹”，营养又美味，价格也不高，人人吃得起。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

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