与新兴科技传媒中心合作，本文由泛科学改写。本文转载自新兴科技传媒中心《日本福食与食品安全记者会 会后新闻稿》。行政院2月8日今(111)日宣布取消日本福岛食品进口禁令，并依“回归科学检验、严于国际标准、确保食品安全”三原则调整管制措施，包括由“禁止特定地区进口”改为“禁止特定物品进口”，对风险物品提供双证(辐射检测证、原产地证)，福岛。
目前，公众还没有机会看到和了解与“日本食品进口”相关的科学证据，经常出现因政治而失焦的非理性讨论。2月17日，台湾省科技媒体中心召开记者会，邀请慈济大学公共卫生系谢副教授、清华大学原子科技发展中心教授，讲解辐射食品的科学证据，以及在制定福岛现行食品进口法规时，如何评估对人体健康的影响。
台湾省科技媒体中心邀请教授和谢副教授共同召开新闻发布会。图片/徐方宇，由台湾省科技媒体中心提供)表示，目前，世界上很多国家都在遵循国际辐射防护委员会(ICRP)的建议，制定核辐射相关的法律法规。ICRP将辐射的危害分为“确定性效应”和“概率性效应”。前者意味着过量辐射对人体的伤害会随着剂量的增加而加深，后者则与癌症发生的概率有关。从1945年开始，对辐射效应数据的研究表明，只要剂量低于每年1毫西弗(mSv)，对人体的影响就可以忽略不计。
目前，按照国际标准，单次或年累积暴露剂量低于100毫西弗的可以忽略不计，超过100毫西弗则可能有健康影响。研究证据还表明，100毫西弗对人体没有确定的影响(损害)，概率效应(癌症发病率)的影响可以忽略。因此，目前各国法规规定了人员剂量限值：放射工作人员职业照射量每年不得超过50毫西弗，普通人不得超过1毫西弗3354。只要符合规定的剂量限制，健康影响的风险应该可以忽略不计。
至于国际上如何把“食品检验”翻译成“人体接受的安全剂量”。徐方宇解释说，在国际上，根据食品法典委员会的标准，假设成人每年摄入550公斤食物，婴儿每年摄入200公斤食物，然后参考各国进口日本食品的比例，制定食品辐射限量标准。假设日本食物占所有膳食的十分之一，在考虑到放射性元素和剂量的影响后，可以换算出各国成人和婴儿的食物辐射限量标准。
日本在制定国内标准和估算安全剂量时，以铯-134和铯-137为标准，假设每人100%会摄入放射性食物。
以厚生省的数据为例。目前台湾省参照日本的价值观比较严格，比其他国家都严格。
根据谢2017年的研究结果，大部分检测结果显示“如果台湾省民众因进口食品而产生额外的辐射暴露，对健康的危害应该可以忽略不计”。在计算这些额外的总辐射暴露风险时，0-3岁儿童的总额外辐射暴露量为每年0.000147毫西弗，与每张胸部x光片0.02-0.05毫西弗相比是极低的，但无法与摄入的暴露风险相比。
澳大利亚官方报告也指出，日本福岛事故对澳大利亚居民的风险小于1毫西弗的辐射暴露，对人体的概率效应可以忽略不计。此外，去年(2021年)9月，美国也解除了日本食品进口的“进口警告”，分析了1749条记录，发现
和谢都认为，由于台湾省对福岛地区食品的检验标准比世界上更严格，因此该地区进口食品如果符合检验标准，健康风险极低。至于规定，把原来的“区域限制”改为“物品限制”，确实是比较稳妥的办法，因为放射性尘埃可能会落到其他县市，也会给福岛五县毗邻地区带来风险。所以改成物品限制更安全，更科学。
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