作者/Minnich Roques译者/韩“我想制造世界顶级的天然产品，所以我需要业内最好的供应商。那是你。」
2009年的一天，雅克告诉我，直视我的眼睛是直接而迷人的。他让我加入一家大型香水公司，他自己在那里担任香水大师。我在兰德生活了二十多年，思考了十几分钟就接受了他的提议。
杰克是这个行业的超级明星。香水大师称号是香氛品牌授予的，只有少数人能获得。这是他最抢眼的名片。这个头衔是对他职业生涯的认可，他为三宅一生、让-保罗高缇耶或斯特拉麦卡特尼等香水品牌创作了流行指数作品。
香水大师是高级香水界的贵族。他们中的一些人创造了在过去二三十年里一直流行的著名香水。这个职业融合了艺术、手艺和不断的努力，它们处于巅峰。这是灵感，非理性，热情，还有带着一丝魔力的工艺。
我们已经认识十年了。作为生产者和购买者，我努力提供他能找到的最好的原材料。机会总是很少的，所以你必须精确并表现出自信。他迅速鉴别出最好的样品，对珍品进行评判，评论时毫不让步，不断寻找可能有用的香气表现。
杰克请我谈谈我的旅程。对于这些描述，他经常补充道：“我必须亲自去看看！他很喜欢原材料来源的故事，我们聊得很开心。
因为对天然产物的热爱，名气和光环，他得到了公司创新实验室主任的职位，就在他的玻璃之乡。我们一起工作了三年多，有时候会一起去他喜欢的香料产地。
杰克特别喜欢茉莉。我们一路跟着贾斯敏的足迹。这次探索对我来说仍然是一次有意义的启蒙之旅。跟随天然产品走进田野、工厂和收藏家，见证顶级调香师的触摸和选择，这些独特的体验就是我工作的意义。我曾触摸、采摘、嗅过花，听过他的叙述，走进他的陶醉、记忆和偏见，见证他踏上的路，抵达香水配方的秘密花园。
茉莉最著名的品种是重瓣的托斯卡纳大公。图//Pixabay对我来说，茉莉的香味体现了某种极致的美。当花香传到大脑时，会立刻启动幸福快乐的感觉。茉莉花令人心潮澎湃，既熟悉又遥远，挑逗着我们的心灵，使人联想到地中海花园的甜蜜，有一种接近动物味道的醉人的异国香气。长期以来，茉莉在香水界的地位一直与玻璃有关，这座城市还在努力成为茉莉全球小镇。玻璃后面是淡紫色的浓烈饱满的蓝色，俯瞰地中海，海岸是白色的带着精致的茉莉花。
卡布里斯在玻璃和戛纳上方，像一个壮观的观景台，天气好的时候可以看到科西嘉岛。杰克的根和家乡在卡布里，这是他的标杆。他家世代生活在这里，曾祖父是市长，祖父和父亲都从事香水行业。
2010年夏天，我们在他的花园散步时，他给我看了种植在橄榄树中间的玫瑰和晚香玉，茉莉花在整株薰衣草旁边排成一条直线。他摘了几朵花，五片星形的花瓣美丽而娇嫩。他把花集中在手心，送到鼻子边，闭上眼睛，然后是一片寂静。他让我深吸一口花香，温柔地说：“我很乐意和你一起探索异国茉莉。但是你也知道，任何地方的茉莉花香都不可能这么美。这里的茉莉花无与伦比。」
他眯起黑眼睛，调皮地笑着，有所保留地说：“闻闻这浓度，这深度，这层次感！有绿色的香味和动物的味道，平衡感简直神了。不仅如此，它还能为配方中的其他天然香料增色不少。对杰克来说，茉莉是格拉斯在香水界的最高象征。那天下午，他带我走进了他的世界，融合了家庭文化和个人经历。他讲述的方式好像经历了一个多世纪的这段历史。说起莫莉，他带着钦佩和感激的心情谈起他的家人，和我分享他的激动。
3354本文摘自《香气採集者：从薰衣草、香草到澳洲檀香与孟加拉沉香，法国香氛原料供应商走遍全球，发掘品牌背后成就迷人气息的劳动者与风土面貌。》，2021年10月，积木文化。
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