编译/姜德毅图片来源/纽约时报数据来源/纽约时报、BBC新闻
00-1010年1943年，二战退伍的希腊士兵斯塔马蒂斯莫拉依斯来到美国治疗手部受伤。在此之前，他侥幸躲过枪伤，逃到土耳其，最后穿越海峡，登上一艘前往美国的运输船。
他定居在纽约的杰弗逊港，那里有许多来自他的家乡——希腊伊卡利亚岛的人定居。他很快找到一份足以谋生的工作，搬到佛罗里达州，结婚生子，拥有自己的房子和一辆1951年的雪佛兰。
编按：一位罹患肺癌末期的退休老兵，原本决定回到希腊伊卡利亚岛的老家度过余生，没想到在岛上悠闲无压力的生活步调，竟然让他奇蹟似地恢复健康，甚至多活了数十年。美国研究团队为此分析了全球各地许多「长寿村」，发现除了饮食习惯，更重要的因素在于：人们是否能打从心里感受愉快与满足？
1976年的一天，莫莱蒂斯觉得自己呼吸困难，即使刚爬楼梯也是气喘吁吁，中午只好收工休息。x光检查的结果，医生诊断他肺癌——，其他9个医生也是同样的诊断。莱蒂斯回忆说，当时他大约65岁，医生认为他的生命最多只有9个月。
莱蒂斯曾考虑留在美国，在当地医院接受癌症治疗。这样，你也可以和孩子更亲近。但他最终还是决定回到伊卡利亚等死，死后会和祖先一起长眠在俯瞰爱琴海的橡树下。
另一个现实的考虑是，在美国，一场葬礼要几千美元；在伊卡利亚，一场传统葬礼只需200美元(折合新台币约6000元)，他离开后，可以为妻子留下更多积蓄。
回到伊卡利亚后，莫勒蒂斯和妻子埃尔皮尼基与年迈的父母住在一起。他们定居在岛北Evdilos附近的一个白色小屋，那里有一个2英亩的葡萄园。起初，他大部分时间都在床上度过，由母亲和妻子照顾。
眼看时日不多，莫勒蒂斯也重拾了信仰。每个星期天早上，他都会慢慢地走上一座小山，去他祖父曾经是牧师的小教堂做礼拜。当他童年的朋友发现他已经搬回来时，他们每天下午都去拜访他，聊上几个小时，喝一两瓶当地的葡萄酒。当时他想：死得开心就好。
确诊癌症末期 回乡终老却重拾生活
接下来的几个月，意想不到的事情发生了。莱蒂斯觉得他正逐渐恢复一些力量。他甚至在自己的院子里种菜。他没指望能活到收获的那一天，但他喜欢沐浴阳光，呼吸带着海水味道的空气。他想，如果我死了，我可以让我的妻子吃新鲜的蔬菜。
六个月后，Moretis仍然活着。他收割了院子里的蔬菜，觉得自己好像真的可以活下去了，于是开始收拾自己的葡萄园。与此同时，他也逐渐习惯了岛上的作息方式：每天睡到自然醒，在葡萄园工作到下午，给自己做一顿饭，然后美美地睡个午觉。晚上，他经常去当地的酒吧玩多米诺骨牌直到午夜。
这些年来，莫里蒂斯的身体状况越来越好。他在家乡建了更多的房间供他的孩子参观。他甚至扩大了葡萄园的规模，每年生产400加仑的葡萄酒。
在岛上平静地生活了36年后，莫里蒂斯平静地去世了，享年102岁，身上没有癌细胞。在此期间，他从未接受过化疗、服药或寻求任何治疗。他刚刚搬回他的家乡伊卡利亚。
莫雷蒂斯在去世当年接受BBC采访，健康状况依然强劲。(来自BBC.com)
00-1010为什么这个地中海岛国能让人长寿？早在公元前，岛上就有茂密的橡树林和葡萄园，还有丰富的温泉。它作为疗养胜地的名声可以追溯到2500年前。17世纪时，当地大主教曾这样描述：“这个岛最值得称赞的是，它的空气和水质非常优秀，居民都很长寿，百岁老人很常见。」
与希腊隔海相望，伊卡利亚居民的平均寿命要长8-10年。
在莫里蒂斯的故事被披露之前，一些研究小组已经注意到伊卡利亚岛居民的平均寿命比普通人更长。不仅如此，即使患有癌症或心血管疾病，他们也比普通人多活8到10年，得抑郁症、痴呆症或老年痴呆症的概率也只有平均水平的1/4。
岛上为数不多的医生之一伊利亚斯莱里亚迪斯(Ilias Leriadis)说：“这里的人睡得晚，起得晚，每天都要小睡一会儿。我的诊所上午11点才开门，因为开得太早，没人来。」
他在度假小屋的阳台上摆了一张桌子，上面放了橄榄、鹰嘴豆泥、伊卡利亚面包和葡萄酒。呷了一口酒后，他继续说道：“你注意到了吗？这
里没人戴手錶，没有几个时钟走得準的。你若是邀请别人吃午餐，他们可能上午10点来，也可能晚上6点来。可以说：在这里，我们不是很在乎时间这件事。」
↑橄榄油、自家生产的蔬菜和豆类，还有佐餐必备的红酒，是岛上最普遍的饮食。
日常饮食与作息 意外成为健康助力
此外，伊卡利亚岛上也流行一种名为「山茶」的饮料，由岛上随处可见的草本植物乾燥后製成，人们习惯在结束一天的忙碌后饮用。雷里阿蒂斯说：「人们以为自己在喝的只是普通的茶，但像野薄荷、迷迭香、艾草这些植物，都是希腊传统药草。」岛上常见的几种草本植物经过研究，都富含多酚类物质，具有抗氧化以及轻度利尿作用，可治疗高血压。
蜂蜜也是家家必备的万灵丹。伊卡利亚岛生产的蜂蜜种类非常多，从处理伤口到缓解宿醉，或者治疗流感，什么都能用。「这里的老人家通常早上起来就先吃一匙蜂蜜，当成日常保养。」
研究团队拜访一些当地的长寿居民，他们每天的作息方式就如同雷里阿蒂斯所描述的：睡到自然醒，在庭院或农田里劳动，很晚才吃午饭，然后睡个午觉。太阳落山时，他们可能会去拜访邻居，或是邻居来拜访他们。
初步研究结论认为：伊卡利亚人常吃的食品大多未经加工，像是橄榄油、山羊奶和适度的葡萄酒都有益健康。此外，他们鲜少食用精製糖、食用鱼肉的频率高于肉类，加上固定午睡的习惯，这些都有益于身体健康。
如何过日子 决定生活的品质
在伊卡利亚岛西部的一座小旅馆里，当地的妇女们白天聚集在餐厅喝茶聊天。晚餐时间过后，桌子被推到一旁，餐厅变成一个舞池。人们伴随着传统音乐，手挽手着跳踢踏舞，俨然成为当地的社交中心。
旅馆女主人西娅．帕里克斯（Thea Parikos）的父亲是美国人、母亲是伊卡利亚人，她在美国出生成长，有家庭和工作，却在第一个孩子出生后决定移居岛上，开了这家旅馆。她说：「我并没有不快乐，但不想总是过得匆匆忙忙的。」
西娅认为「吃了什么」并不完全是人们长寿的原因，而在于岛上的生活方式。「在这里人们可能赚得不多，但却不愁衣食，因为我们自给自足，还能跟亲友们快乐地生活。我们不急着白天就把事情做完，所以我们会工作到晚上；一天结束时，我们不会瘫坐在沙发上。」
「岛上的食物确实比美国好。但我认为更重要的是我们『如何吃』：即使是在工作中的休息时间吃午餐，你也会很放松地享用食物。谁陪你吃饭都很开心，在这儿，人们总是边吃东西边聊天。」
长寿之乡的共通点 情感联繫与生命价值
相较于饮食或锻鍊身体，社会结构对人们的健康影响可能更长远。在许多被称为「长寿之乡」的地方，如义大利撒丁岛、沖绳或是哥斯大黎加的尼科亚半岛，许多近百岁的老人仍然投入社区与家庭事务，他们不会成天待在床上或躺椅上，而是在精神层面指引人们，或是把传统文化交棒给下一代。
美国国家衰老研究所（National Institute on Aging）的首任所长罗伯特．巴特勒（Robert Butler）曾说：「能够确立你的人生意义，就会增加你的预期寿命。」
仔细研究伊卡利亚人的生活方式，可以发现似乎有许多微妙而又相互连结、无所不在的因素，足以令人延年益寿：如果没有人早起，整个村子在下午的午睡时段像是时间暂停一般的静谧，你很容易得到充足的休息。
最便宜、易得的食物却也最健康，代代相传的食谱和料理则让它们更美味；岛上地形起伏多，几乎每天都得走好几趟上坡路。即使你不喜欢社交，你也永远不会完全独处，邻居们会盛情邀请你去村里的节日庆典，吃你的那一份山羊肉。家里会有个菜园，让你在阳光下劳动身体，因为你的父母、邻居们都是这么做的。
可以推论的是，岛上的饮食与生活、社交习惯构成一个独特的「生态系统」，对岛民的健康产生了浅移默化的效果。但如果问伊卡利亚岛的老人家们是怎么活到90岁以上，他们通常会说是因为乾净的空气和葡萄酒。一个101岁的老妇人则回答：「我们只是忘记有死这么回事了。」
而关于被死神遗忘了36年的莫莱蒂斯，有一个在当地已经广为流传的故事：在搬回岛上25年后，他曾一度回到美国，想找当初为他诊断的医生，是否能解释自己为何不药而癒？
遗憾的是，这些医生都已经过世了。
2021/01/19
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