什么是塑化剂？
增塑剂是一种增加材料柔软度和延展性的添加剂。它通常用于制造塑料容器、吸管、塑料包装、瓶子、塑料管或包装材料。也用于油漆和化妆品，但禁止添加到食品中。
然而，增塑剂在现代工业中被广泛使用。如果在食品中发现塑化剂，不一定是单纯的食品非法添加，有可能是加工过程受到外界环境污染或者毒素间接积累，但这些量远远小于直接非法添加到食品中的量。2011年的塑化剂事件，就是由无良厂家用廉价塑化剂代替起云剂(起云剂)引起的。
小心塑化剂？有什么坏处？
增塑剂有数百种，最常用的是邻苯二甲酸酯(DEHP)。邻苯二甲酸酯是“环境激素”，存在于环境中，与人体激素结构相似。邻苯二甲酸酯通过间接食用和长期接触积累，会干扰激素，导致男性精子数异常，女孩性早熟，影响生殖功能，增加癌症风险等。
塑化剂无处不在。
根据厚生省食品药品监督管理局发布的信息，以邻苯二甲酸酯(DEHP)为例(一种常用的塑化剂)，市面上的塑料容器(尤其是PVC)在储存食物时会有微量释放到食物中。因为塑化剂是脂溶性的，如果储存的食品含油量、酸度、温度较高，溶解的塑化剂含量也会较高。所以购买前一定要确认炊具、食物容器材质、烹饪特性。
或者用微波炉烹饪时选择耐热性和耐油脂性高的PP和PC产品。
酸性食物应该以耐酸性高的PP和HDPE为主。
误食塑化剂怎么办？
塑化剂会在三天左右通过粪便或尿液排出。但是塑化剂要长期超过上限摄入量才会产生一些症状。以邻苯二甲酸酯类化合物每日容许摄入量(DEHP)标准的上限范围0.02~0.14 mg/kg计算，60kg成年人每日摄入量上限为1.2~8.4mg
据调查，我国食物中邻苯二甲酸酯(DEHP)的平均摄入量约为1.029 mg，小于每日可耐受摄入量。所以，如果不小心吃到了，也不要慌。多喝水加速塑化剂稀释，请专科医生帮忙。
要减少误食塑化剂，首先要知道如何避免接触塑化剂。建议尽量避免加热和微波塑料容器。平时要多自带食物，少买微波食品，少用塑料制品和保鲜膜，多喝水，多吃水果蔬菜，加快塑化剂的排出。
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