1.不同颜色的水果和蔬菜含有不同的植物营养素。
什么是植物营养素？它是植物中的有机成分，存在于各种颜色的水果和蔬菜中。越来越多的医学和营养学研究表明，蔬菜和水果中的植物营养素对现代人保持健康和对抗疾病起着关键作用。
最近的研究也证实，植物营养素具有抗炎、抗癌、抗衰老、调节基因表达、预防肥胖、提高精子活性等功能。它们是21世纪最重要的营养素。
此外，植物营养素隐藏在不同颜色的植物、水果和蔬菜中，如红色、橙色、绿色、蓝紫色、白色等。具有独特的功效，可帮助身体对抗自由基和氧化应激，促进眼睛、骨骼、关节和心脏的健康，并维持免疫和大脑功能。
每种颜色的植物果蔬提供不同的植物营养素，如番茄、红甜椒、覆盆子、红西瓜、红葡萄柚、蔓越莓等红色果蔬，是番茄红素和鞣花酸的重要来源，对消化道和泌尿道功能有益。一旦缺乏，它们就不能为人体提供完整的保护。
2.心血管保护的饮食原则
好油-3、-9脂肪酸，如深海鱼、橄榄油、苦茶油、亚麻籽油、坚果籽等。能帮助代谢坏油，防止血脂过高，保持血管畅通，预防炎症。
多吃彩虹蔬菜和水果。
除了丰富的纤维来源，植物营养素具有很强的抗氧化能力，钙、镁、钾等矿物质对心血管系统有保护作用。
一天至少有1/2来自全谷物，其中含有良好的纤维和丰富的B群，使身体机能正常代谢。
白肉比红肉多，减少了饱和脂肪酸的摄入，降低了胆固醇和高血脂的风险。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/189324.html
