目前，美味的食物是通过食道从口腔送到胃里进行消化的。在食道和胃的交界处，有一组专门的肌肉“贲门括约肌”，通常只允许食物进入胃，抑制胃酸反流。但当贲门括约肌无力松弛时，胃酸可能会沿食道逆流而上，出现：烧心、胸闷、咽痛、口苦、慢性咳嗽等多种常见症状。
由胃反流引起的这一系列问题称为胃食管反流病，所以了解这些因素对于控制疾病非常重要。
饮食方面需要注意什么？
1.放松心情，细嚼慢咽：生活节奏紧张，咀嚼不充分导致的狼吞虎咽，实际上使大量空气随食物进入体内，精神压力本身就是胃食管反流的危险因素。
2.睡前减少暴饮暴食：仰卧会让胃液更容易流动，所以睡前三小时最好不要吃东西。
3.避免高脂高糖食物：油条、葱油饼、红烧肉、薯条、炸鸡、披萨、冰淇淋等。都是常见的高脂肪食物，会增加胃液分泌和胃排空的时间；而蛋糕、可乐汽水、冰淇淋等甜食会大大促进胃液中高糖食物的分泌，这些都是需要小心避免的。
4.柑橘类水果和西红柿：柠檬、橙子、柚子、菠萝和西红柿可能会增加胃食管反流。
5.避免生洋葱，大蒜和辣椒：这种辛辣的香料已被证明会增加胃食管反流的发生。
6.咖啡因、巧克力、酒精、薄荷制品：直接放松连接食道和胃的贲门括约肌，增加胃食管反流的机会。
生活中需要注意什么？
1.适时放松：如前所述，压力会促进胃食管反流。
2.减肥：因为体重的原因，肥胖者的腹压变大，会增加胃液的反流。
3.避免穿太紧的衣服：衣服太紧的朋友也会导致腹压上升。
4.戒烟：香烟中的尼古丁会使心脏括约肌松弛，唾液分泌减少，从而更容易发生反流，使食道更加脆弱。
5.睡觉时抬高床头：通过重力牵引，减少睡眠时胃液返流至食道的机会。
鲁医生：胃食管反流的禁忌一直在网上的健康教育文章里。但是，如果你知道风险和明显的食物，鼓励自己去探索新的饮食方法，才是胃肠病学家的殷切希望，而不是因为噎废食。
当然，如果改变了饮食生活方式，胃食管反流症状仍然没有改善，或者饮食生活方式一时难以改变，那么最好还是去看专业的医疗机构，寻求进一步的帮助。
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