你觉得你不胖吗？为什么血液中的胆固醇是红色的？数字不是很高，何必在意？
那么我们该怎么做呢？什么会低？
这些都是好问题！首先我们要知道胆固醇是用来做什么的，然后我们再来说说从我们的健康检查中得出的指标，LDL和HDL是什么意思？最后，事实证明，降胆固醇减肥法比我们想象的要简单！
胆固醇超级好用。
胆固醇用于稳定细胞膜和制造激素。胆固醇超级好用！体内有很多细胞，细胞膜随时需要修补，所以身体自己制造胆固醇，50%的胆固醇是身体自己diy的。那么，胆固醇多不是更好吗？那为什么要测试呢？你玩得开心吗？
你奶奶可以告诉你：“这个L是坏的，H是好的。」
但她不会告诉你，我们检测的不是胆固醇本身，而是携带胆固醇的“脂蛋白”。
LDL？HDL？
如果说胆固醇是货物，“脂蛋白”就是“公路货车”，肝脏就是这个货运的经营者。
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)是一辆卡车，装载着来自肝脏的胆固醇，作为修复材料送到细胞。高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)是一辆收集细胞胆固醇并将其送回肝脏的卡车，肝脏将把剩余的货物转化为胆汁。
如果你的肝脏现在充满了胆固醇，肯定会减少HDL-c送回卡车的量。除了减少回流，肝脏还会超重出车，把装载胆固醇的LDL-c送到细胞，细胞会把善意的胆固醇吃掉，直到爆炸。那么就会出现一种现象：“血液中HDL-c会低，而LDL-c会高。这些充满胆固醇的细胞挂掉后，免疫细胞会清理，甚至免疫细胞会被胆固醇栓挂掉。
你想，既然胆固醇有一大半是身体合成的，少做点就好了！这是关于胆固醇的前世。
我骗了你。
事实上，我们的身体非常善于转换各种“成分”。胆固醇是由超简单的原料合成的。原料太多，成品就一直出来，没完没了。这和体脂、体型无关，单纯是食材的摄入取之不尽用之不竭。
这就是为什么糖尿病和高胆固醇之间的关系如此模糊。半数以上的糖尿病患者胆固醇偏高，甚至在发现糖尿病之前就会出现“糖尿病血脂异常”，实在让人感到委屈。糖尿病和高胆固醇会一起让身体的血管硬化，一起让你快乐。如果出现在脑部，就是中风，出现在心脏，就是心肌梗塞，出现在肾脏，就是洗肾。
降胆固醇饮食
既然代谢性疾病大概都和“一堆肉包子”有关。最简单的方法就是“少吃”。
这不是废话吗？但是废话说到点子上了。你发现自己血脂那么高，还想“多吃”什么有效？别傻了。研究表明，仅仅是减少热量摄入就能显著延长老鼠的寿命一倍！不只是几天。当然，选择吃的食物种类也很重要，尤其是拒绝“精致食物50食谱”和“用食用油炸的食物”。
说你们医生很奇怪。他们告诉我们不要吃东西。说不定过几年就能吃了。之前说可以吃的东西，现在不能吃了。没错，医疗卫生知识会一直提高。看看2015-2020美国膳食指南，“海鲜”和“鸡蛋”都被清理了。说了这么多，多吃蔬果，选择好油低盐低糖，似乎也没什么不好。
结论
与其选择一些能“降低胆固醇”的食物，努力运动，然后无节制地狂吃，不如“选择正确的饮食”。先减少热量，再讲物种分布。
记住，降胆固醇减肥法的精髓只有一句话：“喜欢吃的就少吃”！
提供一个实用的方法：把你的血脂报告公开，然后把你知道的分享给他们！
悄悄话：如果胆固醇代谢的问题持续一段时间，想自己恢复，那就一定要等奇迹了。
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