有些人酒后会脸红，甚至身上受伤的疤痕也开始变红。发生了什么事？
人体所有的代谢活动都需要酶的参与，酒精代谢首先在乙醇脱氢酶(ADH)的催化下转化为乙醛，然后在乙醛脱氢酶2(ALDH2)的帮助下转化为乙酸。醋酸是体内常见的代谢产物，最终转化为水和二氧化碳。
乙醛脱氢酶2在西方人身上很常见，但在东亚人身上，乙醛脱氢酶2有很多缺陷，不能及时代谢乙醛，导致乙醛的过度积累。乙醛可使毛细血管扩张，使饮酒者面红耳赤，甚至全身变红，尤其是受伤疤痕中的薄结缔组织。有的人还会出现恶心、心动过速等反应。
所以，如果喝酒时出现脸红，只能说明代谢乙醛的能力差，与肝功能无关。不过也算是一个警示，乙醛在你体内堆积过多，怀疑乙醛致癌。与人体肿瘤的发生有一定关系，需要注意酒精摄入对人体和肝脏的危害。
此外，2009年，国外学者研究比较了饮酒后脸红和不脸红两组人患食道癌的风险。他们发现，喝酒脸红的人比不喝酒脸红的人更容易得食道癌，只要他们有喝酒的习惯。2011年，国外文献综述发现，酒精与大肠癌风险有关。
根据世界癌症研究基金会推荐的酒精摄入量，采用男性每天不超过2个酒精单位，女性不超过1个酒精单位的原则。一个酒精单位大约是10g纯酒精，相当于一瓶360c.c的罐装啤酒。
至于过敏，如果只是部分葡萄酒有发红反应，或许要考虑到酒精在胃中的吸收，可能是受葡萄酒酿造和酵母发酵过程不同的影响，导致酒精在人体胃中的扩散速度不同，造成酒精作用速度和强度的差异！
如果担心这是对酒精或某些酒精制品的过敏反应，应加强鉴别诊断，观察是否有斑丘疹、粟粒疹或水肿样荨麻疹、瘙痒症状等。除了皮肤的红外颜色。
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