咖喱粉可以直接炒。然而，对配料和烹饪技术以及配料的添加顺序有很高的要求。很多人觉得用咖喱粉炒很难，所以可以先用热水把咖喱粉搅拌成咖喱粉汁，然后再煮。
用咖喱粉做饭时，可以在火锅上抹油。当油冒烟时，可以加入葱花使其变香。洋葱变黄后，加入咖喱粉翻炒。咖喱可以浓也可以稀，看你自己的口味。通常切好的洋葱都裹上咖喱粉，这样最合适。
咖喱粉是一种由各种香料和研磨而成的粉状辛辣调味品，呈黄色，辛辣。有的人用的时候直接加到菜里，这是不正确的。这是因为咖喱粉比较辣，但是缺乏香气，有药味。
正确的炒制咖喱粉的方法是在锅中放入一些油，加入一些生姜和大蒜，将其炒成咖喱油，然后使用。
咖喱不仅好吃，而且健康。根据加拿大的一项新研究，咖喱中含有的姜黄素可以保护心脏，预防心力衰竭。对于心脏病患者，库里的姜黄素可以预防和逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
咖喱还有暖身健脾、暖胃开胃的作用。还能帮助人们减少餐后胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，有助于预防肥胖。你可以从每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品中受益。
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