我们应该有一个健康的身体，每天规律饮食，多吃原味食物，少吃加工食品，每餐都要有“均衡”的饮食。均衡是什么意思？所谓均衡饮食，就是六大类食材都要摄入，包括蔬菜(包括蘑菇和藻类)、豆类、鱼类、蛋类和肉类、全谷物、水果、乳制品和坚果种子。各大类食物的分量可以参考国家卫生总局公布的“我的餐盘六大小贴士”(见2.5)。
根据以上的饮食原则，我们设计了三种套餐，让大家知道吃一顿均衡的饭并不难。
套餐1:玉米糙米烤鲭鱼日式烹饪香蕉坚果酸奶。
玉米糙米
食品
蔬菜：清江菜20克。
五谷杂粮：糙米150克，玉米50克。
做事的方式
1.清江菜焯一下，切成小块备用，米饭煮熟。
2.将玉米粒和清江菜拌入糙米中。
烤鲭鱼
食品
鱼蛋肉：鲭鱼50克。
做事的方式
1.鱿鱼涂上薄薄的盐，放入烤箱或油炸锅中200烤10分钟。
日式租赁烹饪
食品
蔬菜：胡萝卜20克，白萝卜30克，海带30克，洋葱1根。
少许鱼露和冰糖。
做事的方式
1.胡萝卜、白萝卜切块，海带、小葱切段备用。
2.将上述材料放入锅中，倒入一些墨鱼酱油、水和冰糖，腌制30分钟。
香蕉坚果酸奶
食品
水果：1/2根香蕉
乳制品：无糖酸奶240 c.c
坚果种子：核桃15克
做事的方式
1.将香蕉、核桃和酸奶倒入食物调理剂中，搅拌均匀。
本文来源：【肠道细菌身心健康！《营养专家肠内营养全指南》】，吴、翁德志、著，出版
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