相信很多人都有这样的经历。换季时天气变化剧烈，他们就开始出现打喷嚏、流鼻涕等问题，甚至出现皮炎、肠胃不适、过敏等。不仅影响工作，还大大降低了生活质量，相当烦人。
事实上，过敏症状并不少见。根据全民健保申报数据分析，106年中国人因过敏性疾病就医的人数高达341万，其中15-44岁人群最多，过敏人群比预想的要多，可以说是一种“国民病”。
其实过敏的问题，除了经常听说的因素，比如体质、气候、尘螨、花粉等过敏原，其实容易过敏也可能和肠道菌群有关。一位日本医学博士指出，过敏人群的增加可能与饮食的西化有关。建议积极摄入某些种类的成分，可能有助于预防过敏性疾病。是过敏免疫系统的过度反应，维持免疫细胞的平衡非常重要。
日本理化学研究所生命医学科学研究中心粘膜系统研究组主任大野浩史(Hiroshi Ohno，MD)表示，侵入体内的病毒、细菌等异物，或者已经被病毒感染的细胞、癌细胞，都需要通过人体免疫来消除，免疫的重要性不言而喻。
但是，当保护人体的免疫细胞反应过度时，也可能会攻击不必要攻击的对象，如花粉、无害的异物，甚至正常细胞等。而这样的问题会导致很多过敏性疾病，比如风湿、多发性硬化症等疾病，都是免疫细胞攻击人体引起的，也就是所谓的“自身免疫性疾病”。
近年来，医学界将目光投向了治疗自身免疫性疾病的“调节性T细胞(Treg)”。
过去，一般认为淋巴细胞的T细胞有响应免疫系统要求的辅助T细胞，和充当攻击者的T细胞，如负责杀死被病毒感染的细胞的杀伤T细胞。
但后来发现，前面提到的T细胞的调节，起到了类似刹车的作用，肩负着防止免疫细胞失控的重任。
诺博西强调，过敏等自身免疫性疾病患者的可能性之一是由于调节性T细胞的缺乏引起的，而这一类型的患者已经被发现有一个共同点，那就是肠道细菌异常的问题。
以前东京大学微生物学和免疫学教授、医学博士本田贤也做过实验。发现没有肠道细菌的实验小鼠体内的调节性T细胞极度缺乏。后来，在施用梭菌属细菌后，调节性T细胞显著增加。此外，发现以这种方式增加调节性T细胞可能具有抑制过敏和炎性肠道疾病的效果。
膳食纤维有利于短链脂肪酸的产生，有望帮助调节免疫力。
那么梭菌实际上是如何增加调节性T细胞的呢？过去Nobosi在研究中观察到梭状芽孢杆菌有利于饲料中的膳食纤维在肠道中发酵，从而产生短链脂肪酸(如乙酸、丁酸、丙酸等)等多种物质。)，发酵过程中产生的物质具有增加调节性T细胞的成分。
在实验中，大野博士首先将肠道内有梭状芽孢杆菌的实验鼠分为两组，一组喂富含膳食纤维的饲料，另一组喂不含膳食纤维的饲料。结果发现，喂食富含膳食纤维食物的小鼠体内的调节性T细胞增多。
进一步观察发现，富含膳食纤维的肠道中短链脂肪酸和氨基酸增加，其中丁酸增加了调节T细胞的作用，而氨基酸不一定增加调节T细胞的作用。将丁酸浓度较高的饵料给小鼠后，发现小鼠体内的调节性T细胞增加了2倍左右，结肠炎的症状也可能得到抑制。
小野博士根据这个实验推测，摄入丰富的膳食纤维可以使梭菌等肠道细菌产生丁酸，进而增加调节性T细胞。小野博士还指出，近年来亚洲人的饮食生活受到欧美饮食的影响，膳食纤维的摄入逐渐减少，这可能是过敏等自身免疫性疾病逐渐增多的原因之一。
因此，小野博士的建议是，可以多吃富含膳食纤维的天然食材，如蔬菜、藻类、蘑菇等，它们可能具有预防免疫系统紊乱的作用，有助于维持体内负责攻击的T细胞，调节负责防止T细胞失控的T细胞之间的平衡，使机体免疫力更加稳定。
此外，避免过敏，保持规律饮食也很重要。日本山梨大学过去在《Allergol Int》杂志上发表论文指出，过敏症状很可能与生理时钟有关，如打喷嚏、流鼻涕、花粉热、哮喘、清晨荨麻疹等等。因此推测，饮食不规律导致的生理时钟紊乱，可能更容易引起过敏。
实验中确实观察到饮食不规律会扰乱实验小鼠的生理时钟，不仅可能导致肥胖，还会增加过敏反应的概率。
作者：医学网编辑组
审稿：曾松华博士
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