你有没有因为膝盖疼痛而买了市售的贴片使用，却又担心根本不能治标，甚至根本没有效果？事实上，除了接受专业医生的诊断和治疗，改善饮食习惯也是疼痛恢复的一大重点。尝试补充营养，帮助你恢复。
虽然食补的效果不如特效药显著，但通过补充人体所需的营养物质，可以帮助修复受伤的肌肉，甚至有助于恢复部分腰痛和膝关节痛。日本著名营养学家推荐了一款富含胶原蛋白的美味黑醋鸡翅食谱，通过补充丰富的营养，成功为自己改善了膝盖疼痛问题，而且用料简单，可以自己在家自制。
日本著名营养师设计了富含胶原蛋白的食谱“黑醋鸡翅”来预防膝盖疼痛。
日本营养学家、烹饪研究员小田正子表示，做一名烹饪研究员往往需要体力，身体是很大的资本。但是，随着年龄的增长，他逐渐变得无能为力是必然的。大约三年前，他的右膝盖感到剧烈疼痛，疼痛不仅没有改善，而且逐渐加剧，这让他感到相当不安。
后来他用市售的药布贴片也无法改善治疗，于是根据自己的特长设计了富含胶原蛋白的配方：“黑醋鸡翅”，希望通过其营养成分帮助恢复健康。
首先，作为食物的鸡翅富含蛋白质的胶原蛋白，这是保持骨骼健康的关键。大代日本整形外科总裁、脊柱外科专家大代童鸣表示，很多人都知道钙是骨骼的重要原料，但很少有人知道骨骼的重要原料中有一半是胶原蛋白，胶原蛋白可以帮助钙沉积，保持骨骼刚性，使骨骼不易被破坏。
因此，胶原纤维的强度逐渐被视为判断骨质量的重要指标。不幸的是，许多人避免吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋和肉类，因为他们害怕高脂肪和高胆固醇。他们也可能因为吃的这类能源少而饿。相对来说，他们更容易吃更多的碳水化合物来填饱肚子，从而导致糖分摄入过多。
当糖的摄入量过多时，糖和蛋白质过剩结合的“AGE”容易在组织中堆积，容易增加动脉硬化的风险，使胶原纤维失去柔软性而变得脆弱，也影响骨骼健康，所以最好积极避免。
但胶原蛋白是由三条肽链交织而成的三螺旋结构，不易被人体消化吸收。所以小田真子针对这一点设计了特别的烹饪方法，设计了黑醋作为材料，还建议加热20分钟以上，可以提高消化吸收效果。
简单的自制美味黑醋鸡翅，特殊的调理方式让胶原蛋白更容易被吸收。
田中强调，这个食谱不仅好吃，而且调理方法也很简单。而且因为使用了具有抑菌作用的黑醋，可以存放2 ~ 3周。如果你能多做一点，你就不怕完成它。
天珍Gako周末会多做点吃的，每天吃2 ~ 3个鸡翅。因为他每天都会做简单的拉伸来确认膝盖的状态，三个月后会发现膝盖的疼痛有所缓解，逐渐可以下跪，也不用一直担心从楼梯上摔下来。
除了吃鸡翅，尾田雅子还建议大家可以多吃一些富含维生素和矿物质的食物，这些食物有助于促进体内胶原蛋白的合成。他自己会和西红柿、彩色甜椒一起吃，帮助补充各种营养。
犹大童鸣也建议吃牛肉和羊肉。除了蛋白质，其富含的铁也是胶原蛋白合成的重要营养物质。也建议大家可以多吃一些富含钙的豆制品、小鱼干、富含维生素C的叶类蔬菜，这些都有利于保持骨骼健康。
[材料(2人)]
8 ~ 10只鸡翅
[调味]
1.200毫升黑醋
2.5汤匙糖
3.3汤匙酱油
4.蒜瓣2瓣
5.1 ~ 2个辣椒(先去籽)
6.1茶匙粗黑胡椒
【练习】
1.鸡翅洗净，放入锅中，拌入调味料，用猛火煮至沸腾，再转中火。
2.不断搅拌鸡翅，使其受热均匀。煮12 ~ 15分钟左右就熟了(但建议煮20分钟以上)才上桌。
作者：医学网编辑组
审稿：曾松华博士
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