杏仁可能是美国最受欢迎的零食。据估计，美国人消费的杏仁是 1965 年的 10 倍。杏仁消费爆炸式增长背后的原因并不神秘——它们美味、方便，并且已经成为健康的代名词吃。但是你真的了解杏仁的力量吗？很有可能，这种树坚果的好处比你想象的还要大。这里有六个你应该每天吃杏仁的理由。
1. 杏仁有助于控制食欲
一份杏仁（约 23 个仁）含有 3.5 克的膳食纤维，相当于您每日摄入量的 14%。说到有益的营养素，很难超越纤维的奇妙作用。
根据梅奥诊所的说法，纤维可以帮助正常排便、降低胆固醇水平、控制血糖、保持肠道健康并有助于达到健康的体重。哈佛公共卫生学院指出，纤维似乎可以降低患心脏病、糖尿病和心血管疾病的风险。
纤维最有趣的作用之一是它会减慢消化速度，从而帮助您在进食后更长时间地感到饱足。对于想要减少卡路里和减肥的人来说，这可能是一个很大的好处——或者对于任何想吃下午点心直到晚餐的人来说。一个2013的研究发现，吃杏仁作为零食有效降低全天的饥饿感。
2. 杏仁防止氧化应激
氧化应激是一个术语，用来描述当身体没有适当的装备来对抗自由基时会发生什么。大量的氧化应激会对人体产生广泛的不良影响，包括增加细胞损伤和增加患病风险。一种防止氧化应激的方法？食用富含抗氧化剂的食物。
杏仁（尤其是杏仁皮）是抗氧化剂的重要来源，并且已被证明可以对抗氧化应激。在2007 年的一项研究中，研究人员发现，每天食用 84 克（约 3 盎司）杏仁有助于吸烟者“增强抗氧化防御并减少氧化应激的生物标志物”。
3.杏仁可以抵御镁缺乏症
一份杏仁含有您每日所需镁量的 19%。镁可能是最被低估的矿物。身体的每个器官都需要它才能正常运作。然而，美国国立卫生研究院报告说，美国人的平均摄入量始终低于推荐量。
低水平的膳食镁与一系列不利的健康结果有关，包括哮喘、抑郁症、糖尿病和心力衰竭。镁在能量生产中也起着至关重要的作用，使其成为想要发挥最佳表现的运动员的重要矿物质。
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4. 杏仁改善皮肤和头发健康
杏仁绝对富含生物素。一份包含超过 50% 的每日价值。生物素（也称为维生素 H）有助于许多身体过程，但它最突出的作用可能是帮助形成健康的皮肤和头发。
除了皮炎等皮肤病外，生物素缺乏还会导致不健康的头皮和脆弱、稀疏的头发。由于仅一份杏仁就能满足您一半以上的日常需求，因此它们是保持皮肤和头发强壮、健康和美丽的绝佳食物。
5.杏仁融化腹部脂肪
许多人发现摆脱多余的腹部脂肪非常困难。这不仅仅是想要一个海滩身材的问题，过多的腹部脂肪会使您患心脏病的风险更高。如果您正在寻找一种可以帮助您摆脱顽固腹部抖动的食物，那么杏仁就是您的最佳选择。
一个2015年的研究发现，每天消耗不仅帮助超重的参与者改善他们的胆固醇水平，这也显著降低了他们的“中央肥胖” -aka腹部脂肪杏仁1.5盎司。结果：参与者瘦了他们的腹部并降低了他们患心脏病的风险。
6.杏仁帮助你的心脏茁壮成长
这是一个简单的等式：多吃杏仁等于心脏更健康。这听起来像一个简单的主张，但研究支持它。
《美国临床营养学杂志》 2009 年发表的一篇文章分析了有关该主题的多项研究，得出的结论是，每周食用坚果可使参与者死于心脏病的风险平均降低 8.3%。
为什么杏仁对您的心脏如此有益？这可能与他们高水平的单不饱和和多不饱和脂肪有很大关系。它们也被称为“好脂肪”，已被证明对胆固醇有显着的积极影响。更好的胆固醇水平大大降低了动脉阻塞的风险，这是心脏病发作和中风的最大罪魁祸首。
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