晚上吃一斤栗子会胖。十个栗子几乎可以支撑一碗米饭的热量。栗子富含淀粉。从营养的角度来说，大米的营养不如栗子，但是大米的热量也比栗子低。
栗子不错，但是这种食物饱腹感很强。吃多了会影响一日三餐。糖炒栗子中还加入了少量的糖和油，使得栗子的热量更高。
一天就吃六七个栗子。吃完后，稍微运动一下就能消耗栗子的热量。
挑选板栗时，要注意自然成熟的板栗表面光滑，根部光滑，去皮后的板栗果肉呈白色。
生板栗能很好地保持其营养价值，但淀粉含量高，不易消化，容易胀气。
板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压和冠心病。
胃不好的人不建议吃栗子，因为栗子不容易消化。吃多了可能会引起食欲不振，影响正常进食。
糖尿病患者不建议吃栗子。栗子含有大量的糖分，对糖尿病患者不好。因此，糖尿病人不建议吃栗子。
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