辣条作为一种老少皆宜的食品，但是由于有很多的黑作坊产生出来的辣条其实并不是健康的，然后吃了这种会产生腹泻，肚子痛等等的。那么今天就小编就教给大家怎样在家里做出美味又爽口的辣条呢。
我们的食材是豆皮，不喜欢豆皮的朋友可以换成腐竹。
需要用到油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜末、冰糖、料酒、生抽去调味。
我们的豆皮拿到手里是干的，先用热水去过一下，把它泡软，然后去掉水分。将豆皮放在盘子中，放入料酒和盐腌制入味。
然后起油锅，将油烧开后加入豆皮，炸至金黄色捞出。锅中留底油，烧热后转小火放入姜末，炒出香味后接着放入干辣椒，根据个人口味放入辣椒粉、花椒、桂皮、八角，最后放入冰糖。冰糖有一个辅助调味的作用，非常的重要。将调料在油锅中翻炒，等到炒出香味就可以放在盘子中制用，加入清水。淋在我们已经煎好的豆皮上面，还可以撒一些白芝麻。我们可以把豆皮依据自己的喜好切成片状，或者说揉成棍状。
美味的辣条就做好啦！
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