开水放在保温杯里，不多次打开，可以喝一晚上。如果保温杯里的水不是开水，或者保温杯没有密封过夜，不建议饮用。
在加热过程中，开水会经过高温杀菌，使得水中的微生物数量非常少。放在保温杯里一晚上就可以继续喝了；保温水杯里的水没有烧开时，水中的细菌没有被完全消灭，饮用后会对健康产生不良影响。
但如果保温杯整夜开着，夜间活动时蚊子会在保温杯的空处产卵，导致保温杯内的水携带大量蚊子幼虫，危害人体健康。
保温瓶里的水最多只能存放两天，第三天不建议喝。这是因为开水虽然经过彻底消毒，但会在一夜之间接触到空气，长期存放会产生大量微生物。
而且保温瓶虽然密封性好，能有效隔离细菌的入侵，但在多次开合的过程中，细菌很容易进入，从而产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后，容易出现缺氧、呕吐、心悸等症状，可严重导致死亡。
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